스피루리나 해조류에서 추출한 천연 청색 색소 ‘스피라’와 정밀 발효 기술을 이용해 단백질을 배양해 만든 대안 우유 ‘스트라이브’가 미국 최고 권위의 발명상인 ‘에디슨 어워즈’ 올해의 식품 및 농업 혁신 분야의 최종 결선에 올랐다.실리콘밸리 무역관에 따르면, 토마스 에디슨의 업적을 기리기 위해 1987년부터 매년 개최되는 ‘에디슨 어워즈’는 혁신적인 신제품과 서비스, 비즈니스의 우수성을 전 세계적으로 인정받을 수 있는 가장 권위 있는 상 중 하나로, 총 18개 분야에서 최종 수상자를 결정한다. 특히 올해 식품 및 농업 혁신 분야에서는

점차 회복세를 보이는 일본 외식업계가 올해도 한국의 트렌드를 주목하고 있는 가운데 특히 블랙 및 옥수수 디저트 등 한국에서 유행한 디저트류와 아시아식 죽을 주의 깊게 바라보고 있다.코트라 오사카무역관에 따르면, 2023년 일본 외식 전체 매출액은 작년 5월 이후 외출 인구 증가와 일본 내 수요 증가로 2019년 대비 7.7%, 2022년 대비 14.1% 증가하는 등 점차 회복세를 보이고 있다. 또 작년 방일 관광객 수가 2019년 대비 80% 수준에 이르는 등 대외적인 여건도 점차 회복되고 있다.하지만 매출액 회복에는 원재료비 상승

호주축산공사가 18일 여의도 콘래드 호텔에서 수입 및 외식, 유통 업체 등 업계 관계자를 대상으로 제20회 ‘2024 호주청정우 그랜드 세미나’를 개최했다.이날 세미나에서 호주축산공사는 호주 축산시장 및 수출시장 전망과 국내 축산 시장의 변화에 대해 설명했다. 특히, 코로나 이후 지속되는 수요 감소, 물가 상승, 위축된 외식 소비 환경에서의 도전 과제와 기회에 대한 인사이트를 나눴으며, 호주청정우 브랜드 조사 결과 내용을 공개했다. 이외에도, 국내에서 전개하고 있는 호주청정우 홍보 활동을 소개하며 국내 육류시장 내 호주산 축산물의

아워홈(대표 구지은) 동서울물류센터가 한국식품안전관리인증원으로부터 식품냉동냉장업 ‘스마트해썹(Smart HACCP) 인증’을 획득했다. 식품냉동냉장업 물류센터로는 처음이다.스마트해썹은 사물인터넷(IoT) 기술을 활용해 식품안전정보를 디지털화하고, 운영 모니터링을 자동화하는 등 해썹 관련 데이터 수집·관리·분석을 총망라한 디지털 기반 종합 관리 시스템을 갖춘 시설에 부여되는 인증이다.아워홈 동서울물류센터는 아워홈이 운영하는 전국 14개 물류센터의 허브 역할을 수행하는 핵심 거점이다. 자체 개발한 품질관리 시스템과 사전예측 모델을 통한

KGC인삼공사가 국제천연물과학회(ICSB)에서 ‘홍삼 효능과 안전성’이라는 주제로 국제세미나를 열었다.국제 무대에서 대한민국 홍삼의 우수성을 선보인 이번 학회는 지난 15일부터 18일까지 미국 미시시피주 옥스포드 컨퍼런스센터에서 개최됐다.KGC인삼공사는 대한민국 홍삼의 다양한 효능에 대해 과학적으로 입증된 연구결과를 발표하며 현지인의 이목을 집중시켰으며, 참석자들을 대상으로 정관장 홍삼 제품 시음행사를 통해 현지인들의 큰 호응을 이끌어냈다.행사에는 미국 식품의약국(FDA), 미국농무부(USDA), 미국국립과학재단(NSF), 미국국립

매운음식을 잘 먹는다는 의미의 ‘맵부심’이라는 신조어가 생길 정도로 국내 소비자들의 매운맛 사랑이 한창인 가운데 국내 시중 유통·판매 중인 매운맛 소스에 함유된 캡사이신류 함량이 제품별로 최대 274배 차이가 나지만 표시 정보가 없어 섭취 시 주의가 필요하다는 지적이 나왔다.한국소비자연맹(회장 강정화)은 시중 판매되는 매운맛 소스(국내 11개 제품, 수입 9개 제품) 총 20개 제품의 품질(매운맛 정도, 영양성분), 안전성(대장균군, 타르색소, 보존료 등)에 대한 시험·평가를 실시했다.시험 결과 조사 대상 전 제품의 안전성은 기준에

고물가가 지속되며 소비자들의 이커머스 의존도가 더욱 커지고 있는 가운데 중국 이커머스 플랫폼들의 공격적인 진출 전략이 더해지며 국내 온오프라인 유통 업계에 위기를 불러오고 있다. 지난해 온라인 쇼핑 매출이 처음으로 대형마트‧백화점 등 오프라인 매출을 넘어섰고, 이런 추세는 돌이키기 어려운 국면이며 온라인 강세 흐름은 더 빨라질 것이란 평가가 나온다.코로나19 이후 가공식품부터 과일, 채소 등 신선식품마저 온라인 쇼핑을 통해 구매하는 사례가 급증했고, 최근엔 물가 급등으로 인해 온라인 최저가 상품에 주목하는 이들이 늘어났다. 더욱이

농림축산식품부(장관 송미령, 이하 농식품부)가 케이-푸드 플러스(K-Food+) 수출 확대를 위해 전 세계 36개국 417개 해외 바이어와 국내 수출기업이 참가하는 수출상담회(BKF+, Buy Korean Food+)를 17일 양재동 aT센터에서 개최했다.일본, 중국, 미국, 아세안, 유럽, 중동 등 주요 시장 35개국 114개 바이어와 222개 수출기업이 참가했다.농식품부는 수출상담회 성과를 높이기 위해 상담회 개최 전부터 해외 바이어의 관심 품목을 사전 파악, 수출기업에게 제공하고 기업간 온라인 사전 면담을 주선했다.특히 이날

이희곤 코카콜라음료 음료사업총괄 상무가 코카콜라음료 신임 대표이사직에 올랐다. 이로써 작년 3월 대표직에 선임됐던 전임 이형석 대표는 1년 만에 대표직에서 물러나게 됐다.코카콜라음료는 지난달 정기주주총회를 통해 이희곤 음료사업총괄상무를 신임 대표이사(리프레시먼트사업부장)로 선임했다. 이 신임 대표는 작년 11월 LG생활건강 정기인사를 통해 코카콜라음료 대표로 내정됐다. LG생활건강은 코카콜라음료의 모회사로 국내 코카콜라 생산과 유통을 맡고 있다.이희곤 신임 대표는 1968년생으로 연세대 경제학과를 졸업했다. 코카콜라음료에는 2008

식품업계가 ‘VIB’족 잡기에 나섰다.‘VIB(Very Important Baby)’는 자녀를 특별하게 키운다는 신조어다. 저출산 기조로 인해 자녀가 귀해지면서 이들에게 크게 투자하는 부모들이 증가하고 있기 때문이다.한국농수산식품유통공사에 따르면 영유아식 시장 규모는 2016년 1320억 원에서 2022년 2534억 원으로 6년새 92%가량 늘었다. 이중에서도 간편 영유아식 시장 규모는 2015년 680억 원에서 2020년 1671억 원으로 2.4배 이상 증가했다.이에 반해 분유 시장 규모는 2017년 4314억 원에서 2022년

농림축산식품부(장관 송미령)와 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)가 운영 중인 농산물 온라인도매시장에서 제주 ‘햇양파’를 4번째 특화상품으로 출시했다.4호 특화상품인 제주농협조합공동사업법인채소사업단의 ‘햇양파’는 농산물 온라인도매시장에서 7% 할인된 금액으로 구매 가능하며 최소 2팰릿부터 주문할 수 있다.농산물 온라인도매시장은 농산물 유통의 칸막이를 제거한 플랫폼으로, 다양한 유통 주체의 참여가 가능하며 산지 직배송으로 거래단계가 축소되는 장점이 있다.이번 제주 ‘햇양파’ 역시 온라인도매시장을 통해 산지에서 소매 유통업체까지 직거래

파리크라상이 지역 농가와 상생을 위해 추진하고 있는 ‘행복상생 프로젝트’를 스마트 농업 분야까지 확대한다.스마트팜 기업 넥스트온과 ‘청정 농산물 관련 사업 공동협력을 위한 협약(MOU)’을 체결한 것.스마트 농업은 기후변화와 농촌 고령화 등 농업환경 변화에 따라 중요성이 부각되고 있으며, 정부도 농업 분야 정책과제로 선정해 2027년까지 스마트팜 산업 수출 8억 달러를 목표로 적극 육성에 나서고 있다.파리크라상은 이 추세에 맞춰 기존 추진해 오던 지역 농가와 직거래, 재해 농가 농산물 수매 등의 상생활동과 더불어 스마트팜 기업과의

한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)가 중소벤처기업부가 주관하고 대중소기업농어업협력재단이 운영하는 ‘2023년 공공기관 동반성장평가’에서 3년 연속 최고등급인 ‘최우수’ 등급을 달성했다.‘공공기관 동반성장평가’는 공공기관을 중심으로 중소기업·소상공인을 위한 동반성장 노력을 적극 추진하고 상생 문화를 대외에 확산하기 위한 평가 제도로, 중소벤처기업부는 134개 공공기관(공기업형 32개, 준정부·기타형 102개)의 공정거래, 판로지원 등 49개 지표별 동반성장 활동 노력과 성과를 평가했다.aT는 지난 2021년 공공부문에서 선도적으로 E

일화, 94배 높은 체내 흡수율 ‘진웰스 발효홍삼 컴파운드K 침향환’자체 개발한 홍삼 원료로 사포닌 체내 흡수율 최대 94배 높여일화(대표 김윤진)가 환절기 면역력 강화에 도움을 주는 ‘진웰스 발효홍삼 컴파운드K 침향환’을 출시했다고 16일 밝혔다.‘진웰스 발효홍삼 컴파운드K 침향환’은 예로부터 고급 약재로 사용되어 온 ‘침향’을 주원료로 활용한 제품이다. 침향은 침향나무 진액이 수백 년을 거치면서 만들어진 귀한 원료로, 고대 중국에서부터 건강에 이롭다고 전해져 오고 있다.이번 제품은 침향의 영양성분이 감소되지 않도록 추출물이 아닌

농림축산식품부(장관 송미령)와 식품의약품안전처(처장 오유경)가 손잡고 농식품 안심 소비 조성은 물론 K-푸드 수출 활성화를 위한 비관세장벽 해소에 앞장선다.양 부처는 15일 국무조정실 주관(박구연 국무1차장 주재) ‘제1차 협업과제 점검협의회’에서 총 3건의 협업과제를 선정해 추진할 계획이라고 밝혔다.이번 협업과제는 부처간 칸막이를 허물고 협력 행정을 구현하기 위해 2월부터 시행한 전략적 인사교류의 일환으로 마련됐다.농식품부와 식약처는 우리 농산물의 안심 소비를 공동 정책목표 하에 안전관리 업무를 생산단계(농식품부)와 유통단계(식약