‘가치소비’ 경향이 확산하며 올해 식품업계에선 설 선물세트도 다양하게 출시했다. 기존 인기 세트인 저탄소, 유기농, 무농약 과일 등은 물론 무항생제, 무설탕, 식물성 원료 등으로 고객 선택권이 커졌다.또 청탁금지법 개정으로 선물가액이 20만원으로 상향 조정되면서 고가의 프리미엄 선물세트에 대한 심리적 장벽이 낮아진 동시에 장기적 불황 여파에 따라 비교적 저렴한 선물세트에 대한 수요 역시 높아 ‘가심비-가성비’의 극단적인 소비 패턴이 보인다.대상 청정원은 가치소비 트렌드에 발맞춰 물가 속 합리적 가격과 뛰어난 품질을 앞세운 가성비 선

대상이 28일부터 30일까지 독일 프랑크푸르트에서 열리는 ‘FiE 2023(Food Ingredients Europe 2023)’에 참가하며 소재 부문 사업 글로벌 영토 확장에 속도를 낸다.‘FiE(Food Ingredients Europe)’는 2년마다 개최되는 유럽 최대 식품 및 식품첨가물 박람회로, 매년 평균 1000개 이상의 글로벌기업과 90개국에서 참여하며 1만1000명 이상의 전문 바이어가 방문한다. 대상은 ‘FiE 2023’에서 알룰로스(Allulose), 천연 조미소재 등 다양한 스페셜티(Specialty, 고기능성)

최근 해조류의 영양적, 환경적 가치가 급부상하면서 해조류는 세계에서 가장 빠르게 성장하는 식품 분야 중 하나가 됐다. 해조류는 주성분인 식이 섬유는 물론 단백질과 비타민, 무기질 등을 풍부하게 함유하고 있고, 환경오염에 대한 우려도 적어 지속 가능한 미래 먹거리 중 하나로 주목받고 있다. 그뿐만 아니라 사료, 바이오연료, 바이오 포장재 등 다양한 산업에도 활용할 수 있어 최근 전 세계적으로 해조류에 관심을 두고 투자하는 기업이 늘고 있다.이러한 상황은 유럽에서도 마찬가지로 특히 네덜란드에서는 예전과 달리 해조류 버거, 해조류 칩,

대상 청정원 오푸드, 미역·다시마 등 건강한 맛 ‘해조샐러드’비가열공법 사용해 신선한 맛 그대로…미국, 유럽 등 서구권 지역 공략대상 청정원의 글로벌 브랜드 오푸드(O’food)가 국내산 해조류를 사용한 해조샐러드 2종을 출시하고, 한식에 관심이 높아진 미국, 유럽, 오세아니아 등 서구권 지역을 공략한다.이번 제품은 완도, 고흥 등에서 채취한 미역, 다시마 등을 원료로 사용했다. 특히 미역은 특유 뻣뻣한 부분은 제거하고 미역줄기의 부드러운 부분만 선별해 식감까지 살렸고, 깔끔하게 먹을 수 있도록 두 번에 걸친 세절 작업으로 굵기와

풀무원, 엄선된 재료로 맛·영양 잡은 어린이용 ‘유기농 주스’3년 이상 농약·화학비료 없는 토양서 자란 과일과 채소로 만들어풀무원식품이 엄격하게 선별한 유기농 과일과 야채로 건강하게 만든 어린이용 ‘유기농 주스(100mlx40입/4만2000원)’ 3종을 출시하고 프리미엄 어린이 음료 시장을 본격 공략한다.‘유기농 주스’는 3년 이상을 농약과 화학비료를 사용하지 않은 토양에서 건강하게 재배한 유기농 과일과 채소를 원료로 만들었다. 원료관리와 제조공정, 포장위생 등에 대한 철저한 심사를 진행해 ‘유기가공식품인증’을 획득했다.‘유기농 포

CJ제일제당이 해외 바이오 스타트업 투자를 통해 미래 성장을 위한 혁신기술 발굴에 박차를 가한다.CJ제일제당은 호주 바이오텍 ‘프로벡터스 알지(Provectus Algae, 이하 프로벡터스)’에 투자했다고 1일 밝혔다. 투자금액은 양 사간 합의에 따라 공개하지 않기로 했다.프로벡터스는 광합성 미세조류 기반의 바이오 소재 연구·제조를 전문으로 하는 호주 스타트업이다. 2018년 설립됐으며, 미세조류를 대량으로 배양하는 기술과 이를 활용해 식용 색소, 약품용 펩타이드 등 고부가 소재를 개발하는 역량을 보유하고 있다.※펩타이드(Pepti

전세계 기업의 화두가 되고 있는 ESG는 우크라이나 사태와 공급망 위기, 경기 둔화 등을 겪으면서 일부에서는 실효성에 대한 의문과 함께 급격한 확산에 우려를 표명하기도 했다. 하지만 지속가능성은 어느덧 글로벌 스탠더드의 하나로 자리잡아 가고 있으며, 유럽과 미국에서는 ESG 정보 공시 의무화 등 ESG에 영향을 끼칠 수 있는 제도 마련이 변함없이 추진되고 있는 등 ESG에 대한 요구는 더욱 구체화되고 있다.이러한 흐름 속에서 환경이 식품 선택의 중요한 요소로 자리잡아 가면서 소비자 인식도 크게 높아져 비건 인구 증가는 물론 식물성

샘표, 여름철 별미 열무김치도 뚝딱 ‘새미네부엌 열무김치 양념’열무와 고춧가루, 생수만 준비하면 끝…김치양념 6종으로 확대샘표가 열무김치를 손쉽게 담글 수 있는 ‘새미네부엌 열무김치양념’을 출시했다. 겉절이, 깍두기, 보쌈김치, 부추파김치, 오이소박이에 이어 라인업을 강화한 것.새미네부엌 김치양념은 다진 마늘과 양파, 액젓 등 김치에 필요한 양념이 한 팩에 다 들어 있어 고춧가루만 추가해 버무리면 ‘요알못’도 간편하게 즐길 수 있다.‘새미네부엌 열무김치양념’은 열무와 고춧가루, 생수만 준비하면 열무김치를 완성할 수 있다. 열무 반

부모가 가장 염려하는 자녀 건강 문제는 ‘전반적 면역력 증진’이며 이를 위한 건기식 이용 비율이 높은 것으로 나타났다. 한국건강기능식품협회(회장 정명수)가 가정의 달을 맞아 설문조사 데이터를 기반으로 부모들의 자녀 건강관리법과 성장기 자녀에게 좋은 건기식을 추천했다.설문에 참여한 부모 1913명은 가장 염려하고 있는 자녀 건강 관련 문제에 대해 ‘전반적 면역력 증진(22.0%)’을 1순위로 꼽았다. 이후 ‘눈 건강(18.8%)’ ‘전반적 건강 증진(16.9%)’ ‘영양 균형(16.4%)’ ‘스트레스(16.1%)‘ ‘키·뼈 성장(15

대상 청정원, 만두 본연의 맛·바삭함을 동시에 ‘호밍스 집만두·바삭만두’집만두 ‘고기부추·김치두부·백김치’, 바삭만두 ‘고기·고추’ 총 5종대상 청정원의 간편식 브랜드 호밍스(Home:ings)가 집에서 빚던 방식으로 만든 집만두와 바삭만두를 출시했다.집만두는 ‘고기부추’ ‘김치두부’ ‘백김치’ 3종으로 구성됐다. 국내산 부추, 양파, 마늘 등 5가지 채소와 국내산 돼지고기를 사용했다. 모든 제품에 수제공법을 적용해 두부를 갈지 않고 으깨 사용했고, 가마솥에 볶은 마늘로 향긋한 풍미를 냈다.‘고기부추’는 국내산 돼지고기와 부추의 향

롯데칠성음료, 위스키 입문자 위한 가성비 위스키 ‘랭스’가격 부담 줄인 블렌디드 스카치 위스키 ‘랭스’롯데칠성음료는 위스키에 쉽게 입문할 수 있도록 가격 부담을 줄인 블렌디드 스카치 위스키 ‘랭스(LANGS)’를 출시했다. 그간 다소 높은 가격 때문에 쉽게 위스키를 경험할 수 없다는 소비자들의 니즈를 반영한 것.이번에 선보이는 ‘랭스’는 알코올 도수 40도의 블렌디드 스카치 위스키로 글렌고인, 탐두 등 유서 깊은 증류소를 운영하는 이안 맥클라우드의 위스키로 700ml 기준 약 1만원 대 가격으로 가성비가 뛰어나다.특히 ‘랭스’는 온

코로나19로 개인 건강을 중시하는 트렌드가 지속되면서 국내 건강기능식품 시장도 성장세가 무서운 가운데 작년 말 정부는 일반식품에 대해서도 기능성 표시를 가능케 하는 제도를 마련, 업계는 ‘기능성 식품 시장’으로의 더 큰 성장을 기대 중이다.실제 선진국에서는 이미 지속적인 규제 완화를 통해 건강기능식품뿐 아니라 이를 포함한 ‘기능성 식품, 헬스케어 푸드 시장’으로의 확대를 꾀하고 있다. 작년부터 가능해진 ‘일반식품의 기능성 표시’에 대한 제도는 일반식품이 충분한 과학적 근거를 갖췄거나 건강기능식품에 쓰이는 기능성 원료 또는 성분을 썼

앞으로 인삼, 클로렐라, 밀크씨슬, 알로에 겔 등 기능성 원료의 안전기준이 보다 강화된다.식품의약품안전처(처장 김강립)는 인삼, 홍삼, 클로렐라, 밀크씨슬 추출물, 마리 골드 꽃 추출물, 난소화성말토덱스트린, 알로에 겔, 엠에스엠 등 기능성 원료 8종에 대해 섭취 시 주의사항 추가 등을 주요 내용으로 하는 ‘건강기능식품의 기준 및 규격’ 일부 개정안을 10일 행정예고했다.이번 개정은 작년에 홍삼, 인삼, 클로렐라 등 고시형 원료 8종의 안전성 및 기능성을 재평가한 결과를 반영한 것이며, 효율적이고 정확한 분석을 위해 개별 성분별 시

동서식품, 좋은 건 더 크게 ‘포스트 화이버 오트밀 오리지널 대규격’핫 시리얼 성장세 맞춰 대규격 '포스트 화이버 오트밀 오리지널 350g’ 발매동서식품(대표 이광복)은 구수하고 담백한 맛의 핫 시리얼 '포스트 화이버 오트밀 오리지널 350g’을 출시했다.'포스트 화이버 오트밀 오리지널 350g’은 기존 파우치 형태의 소포장 제품보다 용량을 늘린 백(bag) 타입의 대규격 제품이다. 제품 입구에 지퍼가 달린 센서리 지퍼백을 적용해 손쉽게 밀봉이 가능해 오래도록 제품을 신선하게 보관할 수 있다. 가격은 전국 할인

코로나로 건강에 대한 관심이 높아지면서 건강기능식품 선물이 인기다. 이마트 등 주요대형마트의 작년 12월 마지막 주부터 올해 1월 12일까지의 건강기능식품 선물 세트 매출은 전년 동기대비 4배 이상 급증한 것으로 분석됐다.설 연휴를 목전에 두고 선물용 건기식 판매율이 계속 상승할 것으로 예상되는 가운데 한국건강기능식품협회가 업체별 실속 구매 정보와 올바른 구매 방법을 제시했다.대상라이프사이언스는 3일까지 웰라이프 몰(wellife.co.kr)에서 설 기획전을 진행한다. 클로렐라, 홍삼 등 기획 제품을 할인하고 요일별로 최대 75%