서울우유협동조합(조합장 송용헌)이 자연의 신선함을 담은 ‘아침에주스 유기농’ 3종 신제품을 출시했다고 밝혔다. 서울우유의 ‘아침에주스’는 냉장주스 시장점유율 1위를 고수하고 있는 프리미엄 과채음료 브랜드로 1993년 첫 출시 이후 오랜 시간 소비자들에게 사랑받아 온 스테디셀러 제품이다. 이번에 선보이는 ‘아침에주스 유기농’은 오렌지, 토마토, 포도 총 세가지 맛으로 화학 비료나 농약을 일체 사용하지 않은 유기농 과일만을 엄선해 고유의 신선함과 맛, 풍부한 영양까지 고스란히 담아낸 것이 특징이다. 또한 생산, 유통, 판매에 이르는 전

GMO 전문가로 알려진 최낙언 편한식품정보 대표가 새책으로 돌아왔다. 이번 신간은 ‘GMO 논란의 암호를 풀다’이다. 최 대표는 책을 통해 “언제까지 GMO에 대한 잘못된 정보에 사로잡혀 있을 것인가”라며 “GM기술에 대한 새로운 이해와 접근법이 필요한 때”라고 피력한다. 최 대표는 또 “현재 우리나라에서 수입하는 GMO는 콩과 옥수수가 전부이다. 수입된 GM 콩과 옥수수의 상당량은 사료로 쓰이고, 일부만이 GM 성분이 전혀 남지 않는 전분당과 식용유 형태로 소비된다”고 말한다. 그는 이어 “많은 소비자들이 현재 GMO를 직접 섭취

서울우유가 국내 최초로 ‘저지우유, 저지아이스크림’을 선보인다. 서울우유협동조합(조합장 송용헌)은 청정(HACCP) 목장에서 한정 생산한 국내산 ‘저지우유, 아이스크림’을 전문 디저트카페 ‘밀크홀 1937’에서 판매한다고 11일 밝혔다. 저지우유(Jersey Milk)는 영국 뉴저지 주의 채널 섬에서 영국 왕실 전용 우유를 만들기 위해 품종을 개량한 ‘저지소’에서 나온 우유다. 우리나라에서는 아직 생소하지만 저지우유는 낙농 선진국인 영국과 호주, 뉴질랜드, 일본 등에선 인지도가 높은 프리미엄 우유다. 일반 우유와 비교해 보았을 때,

건강하고 간편하게 한끼를 즐길 수 있게 만든 한끼 대용 컵 발효유가 출시됐다. 푸르밀은 1인가구가 늘어나고 직장인들의 식사시간이 줄고 있다는 점에 착안해 건강식품 그래놀라를 함유한 컵 발효유를 선보였다. 그래놀라는 각종 곡물들을 꿀 등으로 뭉쳐 고소하면서 달콤한 맛으로 먹기 쉽고, 칼로리가 높지 않으면서 영양이 풍부한 것이 특징이다. 그래놀라 시리얼, 그래놀라 팥빙수, 그래놀라 바 등 최근 식품업계에는 그래놀라를 활용한 다양한 제품이 출시되고 있다.‘그래놀라 플레인’과 ‘그래놀라 딸기’로 구성된 이번 신제품은 상큼한 발효유에 그래놀

롯데제과의 본젤라또 컵케이크가 출시 두 달 만에 35만개의 판매고를 돌파하며 양산빵 시장에 활력을 불어넣고 있다. 이는 롯데제과(대표 민명기)가 2009년 기린 인수이래 선보인 빵류 신제품 가운데 가장 좋은 실적이다.올해 4월 출시된 본젤라또 컵케이크 2종은 편의점 GS25 전용 제품으로, 컵 사이즈의 원통에 담아 냉장 보관을 해서 신선한 품질을 유지한다. 고급스런 이미지를 주면서 신뢰도를 높이기 위해 원래 프리미엄 아이스크림 브랜드인 본젤라또의 브랜드를 사용했다. ‘레드벨벳 컵케이크’는 레드벨벳과 같은 빨간색 케이크 시트 위에 크

간편함을 추구하는 소비 트렌드에 맞춰 식품도 온라인 전용 제품이 꾸준히 성장하는 가운데 대상 청정원의 온라인전용제품 브랜드 ‘집으로ON’이 안주, 즉석떡볶이, 중화덮밥 등 간편식 제품 7종을 선보였다.안주는 ‘매콤도가니스지볶음’ ‘매콤족발볶음’ 2종이다. ‘매콤도가니스지볶음’은 을지로 소재 맛집 인기메뉴로 소의 사태살에 붙어 있는 힘줄인 스지를 주재료로 한 별미 안주다. ‘매콤족발볶음’은 창신동 소재 맛집 인기메뉴로 뼈를 발라낸 순살 족발에 국내산 야채를 넣고 매콤하게 볶아냈다. 두 제품 모두 한입에 먹기 좋은 사이즈인 큐브 타입이

롯데제과(대표 민명기)가 ‘망고바의 끝판왕’이라는 기치를 걸고 개발한 아이스바 ‘인투더망고바’를 출시했다. ‘인투더망고바’는 ‘망고의 왕’이라고 불리는 인도산 알폰소 망고를 사용했다. 올 초 민명기 대표가 인도를 방문하여 알폰소 망고를 맛본 후 그 맛에 반해 제품 개발을 직접 주도할 정도로 공을 들인 제품이다. ‘인투더망고바’는 농축액이 아닌 망고퓨레를 40% 사용, 고급 망고 본연의 맛을 제대로 느낄 수 있다. 사전 소비자 테스트에서 프리미엄급 아이스크림과 비교해 전혀 뒤쳐지지 않는다는 맛과 품질이라는 평가를 받았다. 또 기존 아

대상 청정원이 신선 과채의 원물을 최대한 살린 ‘프리미엄 리얼드레싱’ 3종을 출시했다.‘프리미엄 리얼드레싱’은 토마토, 양파, 열대과일 등 과채를 갈지 않고, 큐브 형태로 넣어 만든 프리미엄 냉장드레싱이다. 샐러드를 식사로 대체하거나 반찬으로 활용하는 드레싱 주 소비층이 원재료와 맛을 고려한 편의형 제품이다.원물 함량 20% 이상으로 원물 본연의 맛을 느낄 수 있으며 샐러드를 곁들여 먹을 때 큐브 형태 과채가 잘 어우러져 아삭아삭하고 상큼한 식감을 느낄 수 있다는 것이 회사 측 설명이다.‘리얼 어니언 드레싱’ ‘리얼 트로피컬 드레싱

롯데제과(대표이사 민명기)는 멕시코의 대표적인 디저트 요리 타코(taco)를 콘셉트로 한 스낵 '요리스낵 멕시칸 타코칩'을 출시했다. '요리스낵 멕시칸 타코칩'은 옥수수, 감자 등을 반죽해 만든 토르티야를 오븐에 구운 후, 기름에 튀기고, 멕시코풍 특제소스를 이용해 맛을 낸 정통 멕시코풍 스낵이다. '요리스낵 멕시칸 타코칩'은 매콤하면서 달콤하고, 바삭 하게 씹히는 식감이 조화를 이루고 있다. '요리스낵 멕시칸 타코칩'은 '칠리쉬림프맛'과 ‘사워크림&어니언맛’

CJ제일제당이 장과 위 건강을 동시에 챙길 수 있는 식물성 유산균 제품 ‘BYO 유산균 위건강 케어’를 출시했다.‘BYO 유산균 위건강 케어’는 국내 기술로 개발돼 특허 받은 식물성 유산균 ‘CJLP243’과 위 건강 기능성이 있는 ‘감초추출물’ 성분을 결합한 건강기능식품이다. 장 건강은 물론 위 점막 내 헬리코박터균 증식 억제로 위 점막을 보호해 위 건강에도 도움을 준다.제품 핵심 성분인 ‘CJLP243’은 CJ제일제당의 발효식품 연구 노하우로 김치에서 추출해 생존력과 부착력이 강한 식물성 유산균이다. 식약처로부터 ‘장 속 유해균

대상 청정원이 무더위가 기승을 부리는 여름철 물처럼 가볍게 마실 수 있는 음용식초 ‘홍초 풋사과’를 출시했다.‘홍초 풋사과’는 풋사과농축액과 사과, 레몬, 당근을 100% 자연발효해 만든 3색 정통발효식초, 발효식초석류복합물을 함유한 음용식초다.풋사과의 향과 맛을 그대로 담았으며, 항산화성분인 폴리페놀을 함유해 건강함까지 더했다. 풋사과는 일반 사과의 약 10배에 달하는 폴리페놀을 함유한 것으로 알려졌는데, ‘홍초 풋사과’는 이중에서도 체중유지에 도움을 줄 수 있는 ‘그래니 스미스(Granny Smith)’ 품종 사과를 사용했다.

동원F&B(대표 김재옥)가 우유 아이스크림으로 얼려먹는 가공유 ‘덴마크 얼려먹으니 더 좋은 우유’ 3종(초코, 바나나, 수박)을 출시했다.이번 신제품은 국내에서 첫 선보이는 얼려먹는 가공유 제품이다. 얼리지 않고 그대로 일반적인 우유로도 마실 수 있다. 국산 1등급 원유로 만들었으며 색소를 넣지 않았다. 가격은 3종 모두 용량 100g에 1200원.

농심이 생감자칩에 콘치즈구이 맛을 더한 ‘포테토칩 콘치즈맛’을 29일 출시했다. 포테토칩 콘치즈맛은 생감자칩 특유의 바삭함과 고소하고 달콤한 콘치즈의 맛이 조화를 이룬 제품이다.농심은 식품업계에 불고 있는 옥수수의 인기에 착안해 포테토칩 콘치즈맛을 개발했다. 최근 옥수수의 고소하고 담백한 맛을 담은 우유, 수프, 아이스크림 등 다양한 제품이 시장에서 화제가 되고 있기 때문이다. 특히, 음식점에서 흔히 볼 수 있는 ‘콘치즈구이’는 남녀노소 누구에게나 인기 있는 메뉴이지만, 한번도 스낵으로 구현된 적은 없었다.농심은 국내 최초의 생감자

오리온이 1984년 출시 이후 34년 동안 사랑 받아온 ‘고래밥’을 재해석한 신제품 ‘상어밥’을 출시했다. ‘상어밥-새우버거맛’은 고래밥의 대표 캐릭터인 ‘고래’에 대적할 만한 바다 생물인 ‘상어’를 주인공 캐릭터로 내세운 제품. ‘다양한 해양 생물 모양의 고래밥을 만들어달라’는 소비자들의 의견에 착안, 해파리, 바닷가재, 소라, 새우 등 기존 고래밥에는 없던 새로운 모양들로 상어밥을 구성했다. 특히 상어밥과 고래밥에는 다른 해양 생물보다 약 1.2배 가량 큰 사이즈의 상어 대장과 고래 대장이 각각 들어있어 골라 먹는 재미도 선사한

혼술·홈술 문화가 확대되는 가운데 건조 안주의 인기가 높아지고 있다. ‘건조 안주’란 육포, 어포, 견과류 가공품, 건조 과일 및 채소 등 원물을 건조해 맛과 형태를 살린 식품을 의미한다. 최근 맥주 소비가 늘면서 관련 시장이 확대되고 있는 추세다.농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사가 발간한 '2017 가공식품 세분시장현황'에 따르면, 육포, 견과, 건조 과채류 등 건조 안주 제품이 속한 원물간식 시장규모는 2014년 3826억 원에서 2016년 5367억 원으로 40.3% 증가했다. 건조 안주의 성장 배경에는 특별