식품 위생에 대한 국민들의 관심 증대로 안전한 먹거리 사용이 사회전반에서 강조되고 있는 것과 발맞춰 학교 및 대규모 단체 급식에서도 우리 농산물을 식재료로 사용하자는 움직임이 활발히 일어나고 있다. 17일부터 20일까지 서울무역전시컨벤션센터에서 ‘내 아이와 가족의 건강 지킴이’라는 슬로건 하에 열리는 2008 우수급식산업대전에서는 농협중앙회, 농촌진흥청, 국립농산물품질관리원, 양평군 등이 참여 해 친환경･국내산 식재료의 장점과 우수성, 급식 업소에 대한 우리 농산물 소비촉진 방안, 학교 급식에서의 농산물품질관리 등을 홍보, 친환경·우리 농산물의 급식 식재료 이용에 관한 전반적인 부분을 한 자리에서 살펴볼 수 있는 기회가 마련됐다. 특히 양평군은 작년부터 군내의 모든 학

▲전라북도농업기술원장 조영철

여름철에 많이 볼 수 있는 과일인 자두와 살구. 두 과일은 크기는 비슷하면서도 식감이나 맛은 전혀 다르다. 그런데 자두와 살구의 맛을 동시에 내는 새로운 과일이 등장해 화젯거리다.농촌진흥청(청장 이수화)은 국내 최초로 자두와 살구의 중간잡종 개체인 새로운 ‘플럼코트 하모니’ 품종을 육성하는데 성공했다고 16일 밝혔다.‘플럼코트(Plumcot)’란 자두의 영문 명칭인 ‘Plum’과 살구의 영문 명칭인 ‘Apricot’ 중 뒷부분을 혼합해 지어진 이름으로서 자두와 살구의 맛을 모두 느낄 수 있다는 의미이다.‘플럼코트 하모니’의 외관은 과실 표면에 미세한 털이 존재해 살구와 비슷해 보이지만 약간 타원형인 살구보다는 보다 원형에 가깝고 껍질이 붉은색을 띤다. 껍질을 벗겨보면 살구와 비슷한 오렌

농촌진흥청(청장 이수화)은 17일부터 20일까지 4일간 서울 무역전시컨벤션센터(SETEC)에서 전국 초·중·고교 영양사, 산업체 및 병원 등 급식 관계자, 농업인, 소비자 등을 대상으로 ‘탑 프로젝트 전시·홍보행사’를 갖는다고 밝혔다.이번 행사는 학교, 병원, 군부대 등 단체급식 개선의 중요성이 날로 부각됨에 따라 급식 담당자를 대상으로 품질 좋은 식재료를 소개하기 위해 마련되는 자리다.농진청의 역점 사업인 탑 프로젝트를 통해 개발된 ‘최고의 밥맛 탑 라이스’, ‘최상의 품질 탑 푸르트’, ‘몸에 좋은 토종 웰빙 잡곡’ 등이 선보인다. 또 농촌진흥청에서 시제품으로 개발한 옻술, 오미자주, 쌀위스키, 인삼탁주와 개량 쌀누룩 을 비롯해 육류용 한방 양념소스, 김치 이용 가공

축산물위해요소중점관리기준원(원장 곽형근). 무척이나 긴 이름의 이 기관은 축산물HACCP기준원으로 더 잘 알려져 있다. 기준원은 최근 사단법인에서 법정법인으로 전환되면서 새로운 이름을 사용하게 됐다. 이를 계기로 정부의 지원도 대폭 늘어나 올해 14명의 인원을 보강한데 이어 내년에도 20명의 전문 인력이 추가로 배치될 예정이다. 정부의 정책 방향인 ‘농장에서 식탁까지 일관된 안전관리 구축’의 첨병 역할을 기준원이 맡아야 하기 때문이다.정부는 최근 국내 유통 중인 축산식품의 80% 이상에 HACCP(위해요소중점관리기준)을 적용하겠다는 목표를 설정하고 ‘농장에서 식탁까지 일관된 안전관리 체계’를 구축키로 했다. 축산농가에서부터 소비자들에게 고기를 판매하는 일선 업소까지 HACCP으로 관리하겠다는

앞으로 시력 개선과 피부병 증상 완화에 값비싼 루테인, 감마리놀렌산 제품이 아닌 값싼 계란을 이용할 수 있게 됐다. 농촌진흥청 축산과학원(원장 이상진)은 시력증진 효과가 있는 것으로 알려진 루테인(lutein)과 피부 가려움증 치료 효능으로 주목받고 있는 감마리놀렌산(γ-linolenic acid)이 다량 함유된 기능성 계란 개발에 성공했다고 15일 밝혔다.루테인은 손상된 망막세포의 완치효과, 백내장 개선효과, 심장질환 예방효과, 뇌졸중 예방효과 피부손상 치료 효과 등에 효과가 있으며 특히 눈이 피로한 수험생들이나 컴퓨터에서 장시간 일하는 사람들에게는 더욱 필요한 물질로 알려져 있으며 주로 시금치나 케일에서 발견된다.또 감마리놀렌산은 아토피피부질환 예방, 피부 노화 지연, 혈액지질대사

농업을 바이오에너지 생산 산업으로 전환하기 위한 준비 작업이 한창이다.농촌진흥청(청장 이수화)는 ‘친환경바이오에너지사업단’을 통해 △환경친화적인 바이오에너지 원료작물품종육성과 활용기술 확립 △생명공학 기술을 이용한 바이오에너지원의 개발과 실용화 등을 추진 중이라고 밝혔다.‘친환경바이오에너지사업단’은 이제까지 바이오디젤용 유채 개발, 아밀로스를 다량 함유한 GM고구마 개발, 내한·내염성이 증진된 GM유채 개발 등을 주로 식용 작물을 이용한 연구 성과를 거둬 왔다.농진청은 앞으로 비식용의 바이오에너지 자원 작물의 개발 및 생산성 비교, 농업부산물을 이용한 바이오에탄올 생산기술 개발 등의 현장실증 연구를 추가로 수행할 예정이다.이를 위해 2억 원의 예산을 추가로 투입, △유채박 부산물

서천군의 명주인 한산소곡주를 위한 전용 밀 품종이 개발된다.농촌진흥청 호남농업연구소(소장 임상종)는 한산소곡주(대표장 나장연)와 공동으로 지난 10일 서천군농업기술센터 회의실에서 ‘한산소곡주 전용 밀 품종 선발 공동연구 협약식’을 가졌다고 밝혔다.‘한산소곡주’의 품질 규격화 및 표준화를 위해 체결된 이번 협약을 통해 양 측은 이모작 재배가 가능한 고품질 다수성 품종을 조기에 보급할 수 있도록 연구에 박차를 가한다는 계획이다.특히 농촌진흥청은 지금까지 육성된 28개의 밀 품종을 놓고 한산소곡주와의 가공적성을 규명해 가장 적합한 품종을 선정, 서천군농업기술센터를 통해 농가에 보급할 방침이다.또 선정된 밀 품종의 원활한 생산·보급을 위해 농업인과 한산소곡주 간의 계약재배도 추진할

이수화 농촌진흥청장은 11일 충북도청과 국립농산물품질관리원을 방문해 ‘음식점 원산지 표시제’ 시행에 따른 단속 및 관리대책을 점검하고 현장에서 단속활동을 수행하는 관계자들을 격려했다.

풋고추도 파프리카처럼 색상에 따라 다양하게 골라 먹는 시대가 왔다.농촌진흥청(청장 이수화) 원예연구소는 ‘녹색’인 기존 풋고추와 전혀 다른 새로운 칼라 풋고추 품종을 개발했다고 10일 밝혔다.새롭게 육성된 품종은 연황색으로 모양은 긴 원추형이다. 농진청에 따르면 색깔이 연황색인 것을 제외하고는 기존 풋고추의 특성을 그대로 나타내지만 매운 맛이 다소 강한 편이다.우리나라는 세계적으로 고추 소비량이 가장 많은 국가 중의 하나로 거의 모든 음식에 고추가 이용되고 있는데 건강에 대한 관심이 고조되면서 국내 풋고추 재배면적과 생산량이 최근 꾸준히 증가되고 있다. 2006년 기준으로 보면 재배면적 5606ha에 23만6000톤이 생산됐는데 이는 10년 전인 96에 비해 재배면적은 118%,

우리가 일상적으로 섭취하고 있는 냉이, 산달래, 고사리, 민들레, 고들빼기 등 각종 산나물도 항산화·항암기능을 가진 건강기능식품이 될 수 있다.전국대학식품공학전공협의회 함승시 회장(강원대학교 대학원장)은 10일 농촌진흥청 주최로 서울 코엑스에서 열린 ‘웰빙과 우리 농식품 기능성·우수성’ 세미나에서 ‘산야초를 중심으로 한 농식품의 건강기능성’이라는 주제발표를 통해 산야초의 용도와 성분, 건강기능성 등을 집중 조명했다.◇산야초의 특징함승시 교수에 따르면 우리나라에는 약 9000여 종의 식물이 자생하고 있는데 이중 약용식물, 식용식물, 산채류 등 1500종의 식물을 통틀어 ‘산야초’라고 한다. 대개의 산야초는 영양 성분이 매우 풍부한데 비타민A B1 B2 C와 칼슘 칼륨 철 나트륨 마

농촌진흥청(청장 이수화)은 10일 코엑스 인도양홀에서 ‘웰빙과 우리 농식품 : 기능성과 우수성’을 주제로 심포지엄을 개최한다고 밝혔다.이번 심포지엄은 소비자들에게 우리 농식품의 건강기능성과 우수성을 알리고 농식품 산업 육성을 위한 연구·지도 방안을 모색하기 위해 마련된다.농촌진흥청의 농식품 전문가를 비롯해 관련학과 교수, 우리 음식을 영상화 한 방송제작자, 음식 문화의 전파에 노력해 온 산업체 대표 등 다양한 분야의 저명인사가 연사로 참여한다.농업과학기술원 김석동 원장은 ‘우리 농식품의 과거, 현재, 미래’라는 주제로 과거에 녹색혁명과 백색혁명 등 기술개발을 통해 식량부족의 어려움을 해결한 과정과 앞으로 ‘농장에서 식탁까지’ 먹을거리의 전 과정을 일관되게 관리하기 위한 연구 추진 방안을

8일 경남 밀양의 낮 최고기온이 36.6도까지 올라가는 등 전국적으로 폭염경보와 폭염주의보가 내려진 가운데 가축 및 농작물의 안전관리에 각별한 주의가 요구된다.농촌진흥청(청장 이수화)은 이상 고온현상으로 연일 폭염경보 및 주의보가 발령됨에 따라 농작물과 가축 안전관리 요령에 대해 농업인, 관계기관에 통보하고 철저한 관리를 당부했다고 밝혔다.우리나라 여름철에 나타나는 고온은 대부분 가뭄을 수반해 작물체내에 수분이 모자라 정상적으로 생육을 하지 못하고 각종 생리장해가 발생하며 심하면 말라 죽게 된다.대개 30℃이상의 고온에서는 생리대사에 이상이 생겨 정상적인 생육을 못하고 장해를 일으킨다. 가축의 경우 고온이 지속되면 고온에 의한 스트레스로 사료 섭취가 줄고 닭·오리의 호흡에 지장을 주며

‘농가맛집 가서 향토음식 먹고 향토 음식 먹고 관광하면 되고···’여름 휴가철 식상하고 인파에 치이는 휴가지가 싫은 사람들에게 전통 음식과 문화를 동시에 체험할 수 있는 ‘농가맛집’이 새로운 대안으로 주목되고 있다.농촌진흥청(청장 이수화)이 2007년부터 향토 음식의 관광 자원화를 위해 시작한 농가맛집은 현재 전국에 9곳이 조성돼 있다.농가맛집에서는 해당 지역의 농산물로 만든 소박한 밥상이 있고 그 음식에 담긴 이야기를 들을 수 있다. 인근에서 민박도 가능하고 여러 가지 체험도 할 수 있다. 서울 근교에는 경기도 남양주시의 ‘구암모꼬지터’가 있다. 고종쌈밥과 무말랭이만두를 맛볼 수 있으며 부근에는 정약용 선생 생가와 남양주 종합촬영소, 축령산휴양림 등이 있다.동해안 쪽으로

농가에서 몸에 좋은 버섯 품종을 직접 재배할 수 있는 방법을 전하는 교육이 마련된다.농촌진흥청(청장 이수화)은 오는 16일부터 18일까지 2박 3일간 농업과학기술원에서 버섯관련 공무원 및 단체소속인, 농민 등을 대상으로 ‘2008 버섯육종교육’을 실시한다고 밝혔다.이번 교육은 농가에서 소비자들의 요구에 맞춰 기능성이 뛰어난 신품종의 버섯을 자체적으로 개발할 수 있도록 지원하기 위해 개최된다.주요 강의 내용은 △육종을 위한 버섯 균주보존 방법과 실습 △병해충 방제 요령 배지제조 방법 △버섯균의 교배방법과 단포자 분리법 등이다.농진청은 실제 피부에 와 닿는 살아있는 교육이 될 수 있도록 실습과 동영상강의를 병행실시하고 품종보호 출원 방법 등 일반인이 쉽게 접할 수 없었던 꼭 필요한