식품음료신문

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[포토뉴스] “醬 문화 협회’ 발족…전통 발효식품 가치 발굴 장류 세계화 앞장

권한일 기자 | 2021-05-26 18:02

[장류/전통식품] 우리 전통 장(醬) 문화 가치 재조명 ‘장문화 협회’ 창립총회

이재현 기자 | 2021-05-21 11:31

[기고] [기고] 가공식품에 대한 편견과 오해

신동화 명예교수 | 2021-04-20 01:40

[기고] [기고] 김치의 재발견…세계인 식탁 안착 방안 찾아야

신동화 명예교수 | 2021-03-30 01:40

[기고] [기고] 인구절벽 시대, 식품산업의 대응

신동화 명예교수 | 2021-03-09 01:40

[신간] [신간] 한국의 발효식품 역사, 문화 그리고 가공기술

이수혁 기자 | 2021-02-16 16:21

[기고] [기고] 동물성 단백질 대체물, 미생물이 답이다

신동화 명예교수 | 2021-02-16 01:45

[기고] [기고] 전통 식품에 과학기술 접목을

신동화 명예교수 | 2021-01-19 01:45

[기고] [기고] 식품과 외식 산업은 한 몸 같아야

신동화 명예교수 | 2021-01-05 01:40

[2021 신년사] [비전 2021 각계 신년사] 식품 산업 선진화·고급화로 도약할 때

식품음료신문 | 2020-12-30 16:02

[기고] [기고] 간장 분류‘발효·조미간장’으로 유형 통합을

신동화 명예교수 | 2020-12-07 01:42

[기고] [기고] 김치 사랑, 세계를 볼 때다

신동화 명예교수 | 2020-11-16 01:45

[장류/전통식품] K-발효식품 인기, 식초소스 등 세계 진출 기회

이재현 기자 | 2020-11-03 01:45

[기고] [기고] 전통메주, 곰팡이독소 관리방안

신동화 명예교수 | 2020-11-02 01:50

[행사] [10/30] 발효식품 중심 ‘한문화·한식 세계화’ 학술세미나

식품음료신문 | 2020-10-23 17:28