CJ푸드빌 포문 열자 이랜드·신세계푸드 가세 대기업 3파전
그동안 외식 시장에서 저평가 받던 ‘한식’이 재조명을 받으며 대세 메뉴로 떠오르고 있다.
주소비층이 아닌 중장년층의 구매력이 높아진데다 웰빙 트렌드와도 맞물려 인기가 점점 높아지고 있다. 특히 한식 뷔페 브랜드는 영양과 식재료에 민감한 40~50대 주부들을 중심으로 소위 ‘줄서서 먹는 집’으로 각광을 받고 있다.
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