굽네치킨의 닭가슴살 온라인 쇼핑몰 굽네몰에서 판매하는 ‘수비드 갈릭허브 닭가슴살’이 부드러운 식감으로 소비자들의 입맛을 사로잡고 있다.

‘수비드 갈릭허브 닭가슴살’은 수비드 공법을 이용해 영양소 파괴를 최소화하고 저온살균조리법으로 유해물질을 차단시키며 부드러운 육질로 닭가슴살은 퍽퍽하다는 고정관념을 깬 제품이다.

수비드 공법은 냉장육을 진공 포장 후 저온에서 장시간 조리하는 방식의 저온살균조리법으로 풍성한 맛과 향, 색감과 영양소를 유지시켜주는 조리법이다.

굽네몰 홍경호 대표는 “최근 요리 프로그램 ‘냉장고를 부탁해’에서 수비드 닭가슴살을 사용한 요리를 선보여 고객들이 수비드 공법에 관심을 보이고 있다”며 “굽네몰 수비드 갈릭허브 닭가슴살은 부드러운 식감을 자랑하기 때문에 단독으로 섭취하거나 샐러드를 곁들여 맛있게 먹을 수 있다”고 말했다.