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[INNOVATION&TREND(202)]식품폐기물 감소 기술-지속가능성 플랫폼②2급 농산물 활용 물도 절약…일석이조
안전한 식품 품질보증 기준으로 보완
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승인 2016.12.06  01:40:37
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최근 대부분 식음료 기업들에게는 지속가능성과 폐기물 감소가 주요 의제 중 하나가 됐다.

식품 폐기물을 줄이기 위한 노력으로 세컨드 컷 또는 불완전한 농산물을 활용한 사례는 미국 Compass Group에서도 찾을...
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