‘당은 당이다(Sugar is sugar).’

최근 새로운 영양성분표 지침서 초안을 발간한 FDA는 그동안 많은 혼란을 야기시켰던 ‘첨가당’에 대해 보다 명확한 설명을 하면서, 과일 등 천연 재료에서 추출된 당분 역시 탄산음료에 사용되는 설탕과 같이 취급한다고 밝혔다.

이에 앞으로 과즙농축액도 첨가당으로 표기해야 하지만 모든 과즙농축액이 첨가당이 되는 것은 아니다. 즉 단일 과일 또는 채소의 과즙 농도와 과즙농축액의 농도가 같을 경우에는 ‘무첨가당’이라고 표기할 수 있으며, 단일 과일 또는 채소의 과즙 농도를 초과했을 경우 초과된 당 만큼은 첨가당으로 표기해야한다.

또 과일 분말에 대해서는, 과일에서 즙을 추출해 말린 파우더는 첨가당으로 표시해야하며 과일을 말려 가루로 만든 파우더는 첨가당으로 여겨지지 않는다.

한편, 첨가당을 포함하고 있는 이 라벨링 규정은 2016년 5월 ‘식품 라벨링: 영양성분과 보조성분 사실의 표기에 대한 개정”으로 발표되어 1천만 달러 이상의 연간 판매 실적을 보이는 제조사는 2018년 7월 26일까지 이 규정을 준수해야 하며 1천만 달러 이하의 연간 판매 실적의 제조사는 2019년 7월 26일까지 준수해야한다.

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