농림축산식품부(장관 김재수)와 한국농수산식품유통공사(사장 여인홍)는 26일 저녁 7시 강남구 소재 한국전통식품문화관 이음에서 젊은 셰프 커뮤니티 ‘힐링셰프(대표 이산호)’와 ‘콜라보 한식디저트쇼’ ‘전통주 페어링쇼’를 개최한다고 밝혔다.

한식디저트쇼에서는 디저트 바를 운영 중인 뉴질랜드 출신 저스틴리 셰프가 식품명인의 엿강정(33호 박순애 명인)을 활용해 한식디저트를 선보인다.

또한 코리안컵 10회에서 농식품부 장관상을 수상한 김태열 바텐더는 식품명인주, 전통소주 등을 베이스로 한 한국전통주칵테일을 통해 매실장아찌, 장류 등 식품명인제품 활용한 음식과의 궁합을 제시할 계획이다.

aT 관계자는 “최근 막걸리, 수제맥주, 전통방식 증류소주 등 술에 대한 관심이 커지고 있어 보다 적극적인 인지도 확산을 위해 이번 행사를 기획하게 됐다”며 “특히 이번 행사는 스타셰프, 요리연구가 등 외식전문가로 구성된 국내 유일 셰프커뮤니티인 힐링셰프와 함께 할 수 있어 그 의미가 더욱 크다”고 말했다.

김현옥 기자 다른기사 보기