농촌진흥청(청장 정황근) 주최로 열린 이날 행사에는 고소애(갈색거저리 유충), 꽃벵이(굼벵이), 쌍별이(귀뚜라미) 등 곤충을 활용한 쿠키, 건강식품, 케익, 아이스크림, 강정 등 다양한 제품 30여 개가 전시돼 행사장을 찾은 곤충식품업체, 학계, 관계자 등 600여 명의 주목을 끌었다.
△이더블 주식회사는 자연에서 온 아미노산 복합체, 고소애(갈색거저리 유충)를 활용해 누룽지, 쿠키, 파우더 등 다양한 제품을 전시했다. 회사 관계자에 따르면 아미노산 조성이 뛰어난 고소애는 고품질 단백질로 수술 후 환자 치료 회복에 도움을 줄 수 있다.
△한국곤충산업연구개발원은 꽃벵이 등 곤충을 활용한 건빵, 강정, 와플 등을 선보이며 곤충식품 소비 확대에 앞장서고 있다.
△백만들이농원은 사과 먹인 꽃벵이 활용 강정을 내놓아 남녀노소 부담없이 간식으로 즐길 수 있도록 했다.
