건강한 삶에 대한 소비자 욕구가 커짐에 따라 건강기능식품이 전 세계적으로 각광받고 있는 가운데 전 세계 32개국 1500명의 건기식 전문가가 대거 방한하는 자리가 마련돼 비상한 관심을 모으고 있다.
‘식품, 영양, 의학의 융합’이라는 주제로 열리는 이번 대회는 한국 건강기능식품 및 발효식품 분야 위상 제고 및 관련 사업 활성화 계기를 마련해 우리 전통 발효식품의 우수성과 기능성을 전 세계에 홍보할 수 있는 기대를 모으고 있다.
전통 발효식품 위상 제고·홍보 기회
국내 기업 정보 교류·비즈니스의 장
22일에는 차세대 젊은 주역(중·고등학생 및 대학생)이 식품-영양-의학에 관한 창의적 아이디어를 Science Slam 형식으로 경연대회가 열리며, 23일에는 ISNFF 설립자인 퍼레이든 샤이브, 노스다코타주립대학교의 카리다스 셰티, 브리티시콜롬비아대학교의 저지 자위스토우스키 등 연자들이 나서는 기조강연이 이어진다. 이번 대회에선 약 850여 편의 발표가 6개 회의장 및 전시장에서 개최된다.
또한 한국식품산업진흥포럼, 농촌진흥청, 국가식품클러스터지원센터, 한국식품과학회, 발효미생물산업진흥원, 전라북도생물산업진흥원, 전북대학교병원 기능성식품임상시험지원센터와 공동 주관해 특화된 세션이 동시에 열린다.
과학회 관계자는 “건강기능 관련 제품 및 소재전시는 국내 유명기업 등이 참가해 상호 정보 교환과 B2B, B2C 교류의 장이 될 것이며, 대상주식회사 군산 공장과 농촌진흥청을 방문하는 산업 시찰 시간도 마련해 한국 기업과 과학 수준을 전 세계인들에게 전파할 계획”이라고 말했다.
