농진청, 농산물 함유 3200여 종 성상 등 수록…업계 활용도 높아
플라보노이드가 데이터베이스(DB)로 구축돼 한국인에게 맞는 기능성식품 연구가 더욱 활발히 진행될 것으로 보인다.
플라보노이드는 심혈관계 질환, 당뇨병 등을 예방하는데 효과가 있는 것으로 밝혀져 국민의 건강 유지 및 만성질환 예방 관리 측면에서 매우 중요하다.
그동안 미국과 유럽 등의 DB를 활용해 섭취량 평가 및 질병 관계 구명 등 국내 연구를 진행함에 따라 한국인에게 맞는 플라보노이드 섭취량 추정에 한계가 있었다.
이번에 구축된 DB에는 국내산 농산물 268종에 있는 플라보노이드 성분 3205종의 함량 정보뿐만 아니라 식품별 물질성상, 화학구조식 및 참고문헌까지 수록돼 있다.
또한 자료를 쉽게 검색할 수 있도록 기능성분 지도(PLS-DA) 개발을 완료해 지난 1월부터 제공해 식품이나 성분을 동시에 비교할 수 있게 했다.
이 데이터베이스는 앞으로 ‘국민건강영양조사’의 기능성분 섭취량 분석을 비롯해 ‘농산물 기능성표시제’ 등의 기초 자료로 식품산업계에 널리 활용될 것으로 기대된다.
농진청은 이번에 구축된 DB를 바탕으로 ‘플라보노이드 Data Base 1.0’ 등 3권의 책자를 발간해 배부했다.
김정봉 농진청 식생활영양과 농업연구관은 “기능성식품에 대한 관심이 높아지면서 한국인에게 맞는 연구가 요구되고 있다”며 “이번에 구축된 DB가 국민의 건강 유지 및 만성질환 예방 관리, 국가 식품정책에 기여할 것으로 기대된다”고 말했다.
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