HACCP인증원이 4차 산업혁명 시대에 맞춰 IoT 식품 안전관리 기술 개발에 적극 나선다.
한국식품안전관리인증원(원장 장기윤)은 오송 본원에서 ‘ICT 융합형 안전먹거리 플랫폼, Smart HACCP’구축을 위한 ‘Smart HACCP 추진 사업단’을 출범했다고 밝혔다.
Smart HACCP은 IoT 기술을 활용하여 각종 기록일지 데이터를 디지털화하고, 중요관리점과 주요공정의 모니터링을 자동화하는 등 데이터의 수집·관리·분석을 총 망라한 실시간 HACCP 종합관리시스템이다.
Smart HACCP 추진 사업단은 3개의 정부지원 정보화 사업과 인증원 사업(식품·축산물 HACCP관리시스템 일원화 등)을 연계한 추진체로서 정보통계팀, 기술관리팀 등 인증원 내 6개 팀이 모여 `18년 6월부터 `21년 말까지 3년 간 지속 운영된다.
주요 업무는 △ICT 융합형 안전먹거리 플랫폼 구축사업 △정부지원 정보화 사업의 추진, △식품·축산물 HACCP 관리시스템 일원화 사업, △업체 규모·업종별 smart HACCP 시범적용 및 상용화 추진, △스마트 HACCP 추진협의체 운영 및 성과관리 등 5대 분야로 나뉜다.
추진 첫해인 올해는 `ICT 융합형 안전먹거리 플랫폼 구축사업’의 ISP 수행과 식품·축산물 HACCP 관리 DB 구축, ‘인공지능 기술상담 및 제품추천 서비스’의 개발, ‘Smart HACCP 추진협의체’ 발족 등을 주요 목표로 진행한다는 것이 인증원 측의 설명이다.
Smart HACCP 추진협의체의 경우, 정부‧산업계‧민간 전문가가 모두 참여하는 장을 마련하여 Smart HACCP의 발전과 확산에 기여할 예정이다.
추후 Smart HACCP을 통하여 농장, 도축장, 가공장, 판매장의 생산·모니터링·인증 관련 빅데이터를 한 곳으로 수집·관리함으로써과학적 식품위해 경보 시스템을 마련·운영한다면 식품안전관리가 사후 점검에서 실시간 선제 대응체계로 전환되면서 식품안전 사각지대 해소될 것으로 기대된다.
특히 Smart HACCP을 활용한다면 각종 기록일지가 디지털화되고 중요관리점 등에 대한 모니터링이 자동화되는 등 HACCP 운영관리가 간소화된다면 소규모 운영업체의 비용 및 인력 부담을 덜 수 있는 계기가 될 것이라는 것이라고 인증원 관계자는 설명했다.
장기윤 HACCP인증원장은“4차 산업혁명의 시대를 맞아 산업체에는 더 나은 경쟁력을, 국민들에게는 위생적이고 안전한 식품에 대해 신뢰할 수 있는 정보를 제공하는 데 선도적인 역할을 수행하겠다”고 밝혔다.
