스위스 제네바에서 개최된 비타푸드 유럽에서는 예전과 다르게 많은 식품소재 기업들이 참가해 건강기능식품 분야에서의 식품소재가 주류 역할을 하고 있음을 보여줬다.

약용화장품(cosmeceutical)이 최근 몇 년간 주목을 받았지만 올해는 식품을 통한 아름다움에 대한 관심이 다시 커지고 있음을 알 수 있었다. 또한 스포츠 뉴트리션의 메인스트림을 포함해 최근 크게 성장하는 주요 플랫폼으로서 뼈와 관절의 건강, 장내 미생물 균총에 대한 솔루션, 기술발전에 따른 개인화된 영양에 대한 관심 집중 등이 이번 전시회에서 나타났다.

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