과일 맛·영양에 프로바이오틱스…천연 제품
유제품·콩 사용하지 않아 채식주의자 등 관심
유제품·콩 사용하지 않아 채식주의자 등 관심
최근 ‘PepsiCo’s European Nutrition Greenhouse Program 2018‘에서 우승을 차지했던 이스라엘의 Yofix Probiotics Ltd.는 유제품과 콩이 사용되지 않은 dairy-free, soy-free 요거트 대체품을 3가지 과일 맛으로 출시했다.
제품에 사용된 재료들은 몇 가지의 천연원료들로, 클린 라벨(clean label) 제품임을 강조했다. 이들 대체 요거트 제품들은 전통적인 방법으로 발효됐으며 프로바이오틱 생균들과 프리바이오틱 식이섬유가 함유됐다고 했다.
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