업계서 쌓아온 노하우와 경험을 정리…할랄식품인증 용어집
할랄(Halal) 시장 수출활로 개척을 위해 이슬람 문화와 할랄인증 실무용어를 다룬 이론서가 나왔다.
이슬람 율법에 따라 무슬림이 먹고 쓸 수 있도록 허용된 것을 말하는 할랄 시장은 세계 곳곳에 분포돼 있으며 그 시장은 점차 증가하는 추세다. 특히 할랄인증은 무슬림들로부터 직접 점검(인증심사)을 받기 때문에 할랄관련 용어를 알아둘 필요가 있다.
저자인 할랄산업진흥원 연윤열 원장은 할랄식품에 중점을 두고 그동안 업계에서 쌓아온 노하우와 경험을 정리해 할랄식품인증에 관련된 용어집을 만들게 됐다고 저술 의도를 밝혔다. 신간에서는 ㄱ부터 ㅎ순의 사전형으로 이슬람 용어를 뜻과 단어 기원, 배경 등을 자세히 담아 용어집의 형태로 내놓았다.
할랄인증은 농수축산가공식품업체, 건강기능식품업체, 화장품업체 등 더 넓은 영역의 분야에도 적용되므로 관련 업체나 할랄에 관심이 있는 독자들에게 도움이 될 것으로 예상된다.
책의 머리글에서 연 원장은 “할랄인증 관련 용어를 정리한 신간이 업계의 무슬림 시장 진출에 큰 도움이 되길 바란다”라며 “도서에서 다루지 못한 부족한 용어는 앞으로 지속적으로 수정·보완해나갈 것”이라고 말했다.
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