[민텔 글로벌 마켓트렌드] 인스타그램에 소개할 수 있는 건강 식품 ’퍼플 푸드’
[민텔 글로벌 마켓트렌드] 인스타그램에 소개할 수 있는 건강 식품 ’퍼플 푸드’
  • 민텔코리아
  • 승인 2019.05.07 01:48
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천연의 자주색에 항산화 효능… ‘슈퍼푸드’로 각광
크리스 브록먼 EMEA 연구 책임자

민텔은 지난 15년 동안 중요한 업계 동향을 발빠르게 예측하면서 이를 정확하고 빠르게 전달하고 있다. 최신 업계 동향 코너를 통해, 당사는 그동안 예측했던 사항들을 살펴보고 현재 어떻게 진전되어 있는지 확인한다. 지난 2012년부터 식품 시장에 아사이(acai), 자색 감자(purple potato), 자색 당근(purple carrot)이 등장하기 시작하면서, 당사에서는 퍼플푸드(purple food)와 퍼플 드링크(purple drink)를 찾는 소비자들이 늘어날 것이라 예측한 바 있다. 2016년, 미국의 슈퍼마켓 체인 Whole Foods가 2017년에는 퍼플푸드가 크게 유행할 것이라는 전망을 내놓았고, 이후 각종 매체에서 이에 대한 기사를 다루면서 퍼플푸드가 크게 주목을 받게 되었다.

■ 이제는 퍼플 푸드가 대세 – 과일과 채소, 곡물의 수퍼 항산화 성분

유료회원용 기사입니다.
식품음료신문은 일부기사에 대해 유료로 운영하고 있습니다.
더 나은 기사로 보답하겠습니다.

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