국내 연구진이 개발한 토종 유산균이 아토피 완화에 효과가 있다는 연구 결과가 나와 업계 관심을 끌고 있다.
농촌진흥청(청장 김경규)은 자체 개발한 토종 유산균을 넣은 소시지, 치즈 등 축산식품이 아토피 피부염 완화에 효과가 있음을 확인했다고 밝혔다.
이 유산균은 한국인 신생아 장에서 찾아낸 비피도박테리움 롱검(KACC 91563)균으로, 알레르기·아토피 억제 효과를 확인했다.
정부 혁신 과제로 추진한 이번 연구는 비피도박테리움 롱검균의 축산식품 활용 가능성을 확인하기 위해 진행했다. 연구진은 전북대와 함께 실험동물에 아토피 피부염 발생을 유도한 뒤 비피도박테리움 롱검균을 첨가한 발효소시지와 크박치즈를 한 달간 매일 먹인 두 집단과 대조군을 비교·실험했다.
알레르기·아토피 억제…소시지 등 섭취 집단 증상 완화
특허 등록·기술 이전…건기식·축산식품에 활용 가능
그 결과 치즈나 소시지를 먹이지 않은 대조군은 아토피 피부염으로 귀 조직이 두꺼워졌으며 자주 긁은 반면 비피도박테리움 롱검균을 첨가한 크박치즈를 먹인 집단은 귀 두께와 피부염의 원인 세포(mast cell) 수 모두 대조군의 절반 이하로 나타났다. 발효소시지를 먹인 집단도 긁는 횟수가 38.8% 줄었다.
농촌진흥청은 치즈, 소시지 등에 비피도박테리움 롱검균을 넣어 부가가치가 높은 축산식품을 생산할 수 있도록 개발한 균의 특허 등록을 마쳤으며, 산업체는 농업기술실용화재단을 통해 기술을 이전 받을 수 있다. 현재 업체에서 건강기능식품 생산에 활용되고 있다.
김진형 국립축산과학원 축산물이용과장은 “비피도박테리움 롱검균을 축산식품 제조에 활용함으로써 국민 건강 증진과 국내산 축산물 소비 촉진에 기여하도록 최선을 다하겠다”고 말했다.
