‘마라탕면’ 위생 수준 엉망…식위법 위반 무더기 적발

식약처 조사서 음식점·원료 공급업체 37곳 적발

경기 안산시 소재 ○○업체(식품제조·가공업)는 수입신고를 하지 않은 원료로 샤브샤브소스 제품을 생산하고 유통기한 표시도 하지 않은 채로 마라탕 전문음식점에 판매했으며, 경기 군포시 소재 ○○업체(즉석판매제조·가공업)는 비위생적인 환경에서 ‘건두부’ 제품을 제조하면서 제품 표시사항에 영업장 명칭은 허위로, 제조연월일은 표시도 않고 판매했다.

또 충북 청주시 소재 ○○업체는 영업신고도 하지 않고 ‘훠궈조미료’ 제품 등을 만들어 마라탕 체인점에 판매했으며, 서울 서대문 소재 ○○업체(일반음식점)는 튀김기 등의 기계와 환풍기 등 조리장 시설 전반이 불결한 상태에서 음식을 조리했다.

△조리장 내 튀김기 주변에 냉장고 주변을 청소하지 않아 먼지가 잔뜩 쌓여 있다. 특히 후드에 기름때가 찌들어 있다.(제공=식약처)

최근 국내 마라 열풍이 외식업계를 강타하며 이를 활용한 다양한 메뉴가 소비자 입맛을 공략하고 있는 가운데 음식점 대부분이 위생 관리에 소홀한 것으로 드러났다.

식품의약품안전처(처장 이의경)는 마라탕 전문 음식점 등 63곳을 대상으로 위생 점검을 실시한 결과 식품위생법령을 위반한 37곳을 적발했다고 밝혔다.

△제조 연월일 등이 표시돼 있지 않은 원료가 조리에 사용됐다.(제공=식약처)

이번 점검은 지난달 3일부터 이달 5일까지 ‘마라탕’ ‘마라샹궈’ 등을 판매하는 음식점 49곳과 이들 음식점에 원료를 공급하는 업체 14곳을 대상으로 실시했다. 주요 위반 내용은 △영업등록·신고하지 않고 영업(6곳) △수입신고하지 않은 원료나 무표시 제품 사용·판매(13곳) △위생적 취급기준 위반(10곳) △기타 법령위반(8곳) 등이다.

식약처는 이번에 적발된 업체에 대해 관할 지자체가 행정처분 등의 조치를 실시하고, 3개월 이내 다시 점검해 개선여부를 확인할 예정이라고 밝혔다.

아울러 앞으로도 소비자 기호와 식품 소비 트렌드를 분석해 국민들에게 안전한 먹을거리를 공급할 수 있도록 노력한다는 방침이다.

식품위생법 위반 마라탕 등 판매 음식점

연번	업체명	업종	소재지	위반내용
1	신룽푸마라탕 성신여대점	일반음식점	서울 성북구 동소문로24길 26, 1층	제조년월일 미표시 제품 사용․보관
2	진스마라	일반음식점	서울 강남구 도산대로15길 11, 1층	유통기한 경과제품 사용․보관
3	왕푸징 마라탕 목동점	일반음식점	서울 양천구 목동동로257	제조년월일 미표시 제품 사용․보관
4	마라토끼	일반음식점	서울 용산구 이태원로23길 16, 1층	위생적 취급기준 위반
5	손오공마라탕	일반음식점	서울 마포구 양화로18길 15	위생적 취급기준 위반
6	호탕마라탕(3층)	일반음식점	서울 서대문구 연세로7안길 14, 지상3층	위생적 취급기준 위반 등
7	희래식당	일반음식점	서울 서대문구 명물길 16, 1층	위생적 취급기준 위반
8	홍주방	일반음식점	부산 서구 구덕로214번길 6-1	위생적 취급기준 위반
9	등비룡 탕절대부 마라탕	일반음식점	인천 부평구 광장로 16, 부평민자역사 본건물 나호 지하1층 제71, 72호	무신고 식품 사용․보관
10	마라향	일반음식점	인천 중구 개항로 22	위생적 취급기준 위반
11	화멘	일반음식점	대구 수성구 범어로20길 52, 1층	위생적 취급기준 위반
12	라쿵푸마라탕	일반음식점	대구 중구 달구벌대로 2131-2, 지상1층	무표시제품 사용․보관
13	마라내음광주점	일반음식점	광주 북구 저불로31번길 4-2, 1층	무표시제품 사용․보관
14	쏘핫(So Hot) 마라탕&마라샹궈	일반음식점	광주 북구 첨단연신로91번길 44, 대성빌딩 1층 108호	제조년월일 미표시 제품 사용․보관
15	로충칭마라탕	일반음식점	대전 동구 동대전로 174-7	무신고 식품 사용․보관 등
16	얜시부	일반음식점	경기 수원시 영통구 반달로 40, 2층	수입신고 아니한 제품 조리에 사용․보관
17	수해복마라탕	일반음식점	경기 수원시 영통구 아주로 40-5, 2층	제조년월일 미표시 제품 사용․보관
18	라메이즈 마라탕 영통점	일반음식점	경기 수원시 영통구 반달로 30	건강진단 미실시
19	라니마라탕	일반음식점	경기 화성시 우정읍 조암서로22번길 21	무표시제품 사용․보관
20	마부마라탕	일반음식점	경기 성남시 대왕판교로 670, 214호	영업자가 아닌자가 제조가공한 제품 사용․보관
21	동자매 마라탕	일반음식점	경기 성남시 수정구 수정남로 25, 1층	위생적 취급기준 위반
22	진룽	일반음식점	경기 성남시 수정구 수정남로26번길 1, 1층	위생적 취급기준 위반
23	화룽마라룽샤	일반음식점	경기 부천시 부일로459번길 19	무표시제품 사용․보관

식품위생법 위반 원료 공급 등 추가조사 업체

연번	업체명	업종	소재지	위반내용
1	JIN **	-	서울 구로구 시흥대로161길 36-6	무등록 식품제조가공업 영업
2	쏘핫(SOHOT) 마라샹궈마라탕	일반과세자	서울 종로구 삼일대로17길 47-1, 지하1층	무신고 즉석판매제조가공업 영업
3	화룽마라룽샤	일반과세자	서울 영등포구 대림로29길 13, 102호	무신고 즉석판매제조가공업 영업
4	호탕마라탕(2층)	일반음식점	서울 서대문구 연세로7안길 14, 지상2층	위생적 취급기준 위반 등
5	희래식당	일반과세자	서울 서대문구 명물길 16, 1층	무신고 수입식품 판매목적 보관
6	길컴퍼니	수입식품등 수입판매업	부산 남구 용소로7번길 108, 2층	무표시 제품 판매
7	당인가푸드	식품제조 가공업	경기 광주시 곤지암읍 연곡길 54-2, 1층	원료수불서류 및 생산일지 미작성․미보관 등
8	㈜당인가미식 안산공장	식품제조 가공업	경기 안산시 단원구 다리간2길 16-6, 1층	수입신고 아니한 제품 판매 등
9	즉석두부방	즉석판매제조가공업	경기 군포시 산본천로215번길 24, 지층, 1층	영업자 준수사항 위반 등
10	등비룡 탕절대부	일반과세자	경기 수원시 팔달구 고매로10번길 2, 1층	무신고 즉석판매제조가공업
11	등비룡 탕절대부	일반음식점	경기 수원시 팔달구 고매로10번길 2, 1층	무신고 수입식품을 조리에 사용 및 보관
12	라니마라탕	간이과세자	경기 화성시 향남읍 3.1만세로 1109-28, 1층	무신고 즉석판매제조가공업 영업
13	로충칭마라탕	일반과세자	충북 청주시 흥덕구 충대로 3-1, 2층	무신고 즉석판매제조가공업
14	라쿵푸 마라탕 샹궈	일반과세자	경북 경산시 대학로61길 12-3, 나동	무표시제품 판매

이재현 기자 다른기사 보기