[12/14] 한국커피과학회 총회 및 학술대회
[12/14] 한국커피과학회 총회 및 학술대회
  • 황서영 기자
  • 승인 2019.11.25 11:29
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커피 이상두 분석·로스팅 조건에 따른 커피 특성 및 항산화 활성 등 주제 발표 진행
단국대 죽전캠퍼스서

(사)한국커피과학회가 오는 12월 14일 오후 1시부터 단국대 죽전캠퍼스 미디어센터 507호에서 세 번째 학술대회를 개최한다.

이번 학술대회는 커피 관련 연구와 커피 산업 동향을 나누는 자리로, 현장에서의 실질적인 적용 사례와 전문 지식, 정책을 공유, 커피과학과 산업 발전을 위해 토론하는 시간을 갖는다.

학술대회에서는 오후 1시 30분부터 2시까지 총회를, 이어 오후 2시부터는 △Color of Array Sensor를 활용한 커피 이상두 분석(고려대학교 박현진 교수) △로스팅 조건에 따른 아라비카 커피의 이화학적 특성 및 항산화 활성(단국대학교 정윤화 교수) △커피 산업을 위한 과학자로서의 역할 및 LeeN-Caffeination 소개(경희대학교 이승훈 박사) △커피 로스팅 정도에 따른 건강기대효과: in-vitro vs. in-vivo(이화여자대학교 고광석 교수)을 주제로 발표가 진행된다.

사전등록은 학회 사무실(전화 031-8005-3184, 010-3060-3527 이메일 koscos777@naver.com)으로 문의하면 된다.


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