aT센터 세계로룸서 커피와 건강에 대한 과학적 연관성 전달
산학계 커피 전문가들이 모여 커피와 건강의 과학적 연관성을 밝힐 본지 주최 ‘커피에 숨겨진 건강과 과학’ 세미나가 27일 aT센터 세계로룸에서 개최됐다.
본지는 이번 세미나에서 과학적으로 밝혀진 커피와 건강에 대한 연관성을 진단하고, 이를 올바르게 전달하기 위해 산업계·의학계·학계 등의 전문가들을 초청, 커피와 대사증후군, 사망률 등 건강지표와의 상관관계에 대한 연구결과 등 전문 지식과 의견을 나눴다.
세미나에서는 한국식품산업진흥포럼 신동화 회장을 좌장으로 △커피가 건강에 미치는 효과(서울대 의과대학 조비룡 교수) △커피 섭취와 만성 신장질환 발병과의 상관관계(연세대 의과대학 한승혁 교수) △한국 성인의 커피 음용과 건강지표와의 상관관계(중앙대학교 식품영양학과 신상아 교수)에 대한 주제발표가 진행됐다.
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