HACCP 운영 및 미생물 모니터링 등 82개 항목 소비자 평가로 선정
도드람(조합장 박광욱)김제FMC가 준공 1년만에 ‘2019 소비자가 뽑은 베스트 도축장‧집유장’ 선정평가에서 베스트 도축장에 선정돼 한국소비자연맹 회장상인 ‘HACCP신진상’을 수상했다.
도드람김제FMC는 11일 서울 종로구 S타워에서 한국소비자연맹이 주최한 ‘2019년 소비자가 뽑은 베스트 도축장·집유장 시상식’에서 HACCP(안전관리인증기준) 기준을 적용·평가한 결과 베스트 도축장에 선정됐다고. 이번 평가는 소비자단체가 평가 위원으로 참여하고 소비자가 직접 선정했다.
도드람에 따르면 김제FMC는 주요 평가항목인 △자체위생관리 기준 및 HACCP 기준 작성·운용실태 △시설기준 준수 및 위생적 관리 △미생물 모니터링 결과 △축산물 위생적 처리 등 82개 항목을 기준으로 인프라 등 작업장 전반을 평가에서 우수한 성적을 얻었다. 김제 FMC는 도드람한돈의 품질력 향상을 위해 심혈을 기울인 최첨단 자동화 기계 설비와 체계적인 위생·방역시스템을 적용하고 있다.
도드람 관계자는 “소비자에게 신선하고 맛있는 도드람한돈으로 보답하고 나아가 한돈 소비 촉진에 기여하기 위해 최선을 다할 것이다”고 강조했다.
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