롯데중앙연구소, 식물성 대체육 연구개발 본격화
롯데중앙연구소, 식물성 대체육 연구개발 본격화
  • 이재현 기자
  • 승인 2020.03.02 10:50
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바이오제네틱스, 위드바이오코스팜과 업무협약

롯데중앙연구소(소장 이경훤)가 식물성 대체육 연구개발에 본격 착수했다.

롯데중앙연구소는 지난달 28일 바이오제네틱스(대표 안주훈)와 위드바이오코스팜(대표 강진양)과 업무협약을 체결했다.

3사는 식물성 기반 대체육을 이용한 가공식품 시장의 성장성 및 중요성을 인식하고 향후 대체육 분야에서의 협력을 확대한다는 계획이다.

이를 위해 파트너십을 구축해 대체육 개발은 물론 보유하고 있는 역량과 자원을 최대한 활용해 개발에 적극적으로 협력하고, 정보를 공유할 예정이다.

이경훤 롯데중앙연구소장은 “이번 업무협약을 통해 건강·환경보호에 대한 관심 증대로 급성장 하고 있는 식물성 대체 식품 분야에서 제품 완성도를 높이는 한편 친환경, 지속가능성 등의 가치를 추구하는데 적극적으로 지원하겠다”고 말했다.


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