[7/3] 한국커피과학회 2021 산업심포지엄 ‘커피농장부터 텀블러까지’
[7/3] 한국커피과학회 2021 산업심포지엄 ‘커피농장부터 텀블러까지’
  • 황서영 기자
  • 승인 2021.07.01 18:50
  • 댓글 0
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3일 비대면 Zooom 화상 회의로 개최
스페셜티 커피 등 커피 소비트렌드 주제발표 진행

(사)한국커피과학회가 2021년 산업 심포지엄을 ‘커피농장부터 텀블러까지’를 주제로 개최한다. 심포지엄은 오는 3일 오후 2시부터 4시 20분까지 비대면 화상 회의 Zoom을 통해 개최된다.

단순한 과학적 지식의 나눔을 넘어 우리나라 커피 산업의 나아가야 할 방향과 발전을 위해 현장 전문가들의 경험이 녹아있는 실제적인 토론의 장을 마련한다는 취지다.

단국대학교 정윤화 교수의 개회사를 시작으로 이화여자대학교 고광석 교수의 사회로 진행되는 이번 심포지엄은 △기호모사를 통한 한국 스페셜커피 재배(마이크로맥스영농조합법인 차상화 대표) △스페셜티 커피의 미래: 새로운 생두 프로세싱 발전의 명암과 한국 커피계의 기회(후성 HDS 고문 연응주 대표) △최신 커피 소비 트렌드(모이커피 도재욱 대표)를 주제로 발표가 진행된다.

사전등록은 한국커피과학회 홈페이지(http://koscos.org)에서 2일까지 진행되며, 사전 등록자에겐 심포지엄에 참여할 수 있는 링크가 자동 발송된다.


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