유업계의 B2B(기업간 거래) 사업이 프랜차이즈 매장 확대 추세에 힘입어 우유 소비량 감소 문제를 해소할 돌파구가 될 수 있다는 분석이 나오고 있다. 이미 서울우유협동조합, 매일유업이 선두로 달리고 있는 만큼 B2B 시장 내 유업체 간 경쟁은 한층 치열해질 전망이다. 또 유업체들은 이미 레드오션인 우유 B2B 시장에서 벗어나 식물성 대체유, 건강기능식품 등 B2B 사업으로도 눈을 돌리고 있다.

유업계는 저출산에 따른 수요 감소로 ‘우유 소비 침체기’를 겪으며 카페를 비롯한 프랜차이즈 매장이 꾸준히 늘고 있는 점을 주목하고 있다. aT 식품산업통계정보에 따르면 작년 커피 및 음료점업 점포 수는 9만8886개로, 2019년 5만8582개와 비교해 69% 급증했다.

황서영 기자 다른기사 보기