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세계의 건강기능식품 2
  • 저 자 : 김선호

    출판사 : 식품음료신문사

    초 판 : 2005년 5월 16일

    판 형 : 신국판

    분 량 : 221 쪽

    정 가 : 20,000원
책소개

전 세계적으로 건강기능식품에 관한 법률적 장치가 나라별, 지역별로 갖추어지고 있으며 건강기능식품 시장도 지속적으로 변화하고 있는 추세이다. 이 책은 2005년 출판된 제1권에 이은 2권에 해당하며 주로 향후 주목 받을 수 있는 건강기능식품 약 80여종의 주요 기능성, 질병 별 예방 효과와 시장 및 개발동향을 진단했다. 서론 편에서는 체중조절, 혈당조절을 비롯한 9개 주요 질병 별로 최근 주목 받는 소재에 대하여 다루고 있으며, 부록 편에서는 전세계적으로 개최되는 각종 전시회에 대한 내용을 담고 있어 건강기능식품의 세계적 흐름을 한눈에 살펴볼 수 있다.

저자소개

ㆍ인하대학교 화학과 및 동 대학원 화학과 졸업
ㆍ연세대학교 대학원 생명공학과(공학박사)
ㆍ㈜종근당 의약연구소 천연물탐색실 책임연구원
ㆍ(株)旭化成工業 (일본국 시즈오카현 소재) 협력연구원
- 연구내역: 천연물 유래 신규물질의 구조해석
ㆍ㈜종근당 해외사업팀 (의약품 원료 및 완제품 해외마케팅)
ㆍ㈜건풍바이오 해외마케팅 및 학술개발 담당
ㆍ미국 TSI, Inc. 사의 한국 지사인 티에스아이 코리아(TSI Korea) 대표
ㆍ건강기능식품공전 개정위원
ㆍ현지 미국 GCI Nutrient WorldWide의 한국지사인 GCI Nutrient Korea 대표
ㆍCJ제일제당(주) 건강식품사업부 사업자문이사
ㆍ한국 폴리텍바이오 대학 산학겸임교수

목차

[서론편]

ㆍ건강기능식품의 ‘블루오션’
효능별 기능성 소재의 최신동향
ㆍ체중 조절에 관한 기능성 소재(상 하)
ㆍ항 당뇨 지향에 관한 기능성 소재(상 하)
ㆍ혈압 조절에 관한 기능성 소재(상 중 하)
ㆍ성기능 향상에 관한 기능성 소재
ㆍ항산화에 관한 소재(상 중 하)
ㆍ고지혈 및 콜레스테롤에 관한 소재(상 하)
ㆍ간기능 향상에 관한 소재(상 하)
ㆍ관절 및 골 건강 향상에 관한 소재(1~4)
ㆍ두뇌 건강 향상에 관한 소재(상 하)

[본론편]

ㆍ알파리포산 ALA(1~2)
ㆍ키토산 및 키토올리고당(1~2)
ㆍ공액리놀렌산(CLA)
ㆍ5-HTP(Hydroxytriptophan)(1~2)
ㆍ사과추출물(1~2)
ㆍDHEA와 7-keto DHEA(1~2)
ㆍ후디아(1~2)
ㆍ2005년 상반기 해외업계 동향(1~3)
ㆍ세계 비만 학회 2005(1~3)
ㆍ밀크 씨슬(1~4)
ㆍ브로컬리 유래 설포라판(추보1~2)
ㆍSupplySide West Show 2005(1~3)
ㆍ세인트 존스 워트(추보)
ㆍ뷰티 푸드(1~13)
ㆍ과라나(1~2)
ㆍ무이라 푸아마(1~2)
ㆍ비타푸즈 2006(1~3)
ㆍ카투아바
ㆍ카무카무(1~2)
ㆍ쿠푸아수(1~2)
ㆍ아사이 베리(1~2)
ㆍ건강식품 관련 데이터 베이스(1~2)
ㆍ2006년 상반기 업계 동향(1~2)
ㆍ히드라스티스(1~2)
ㆍ피버퓨(1~2)
ㆍ맥주호프(1~5)
ㆍ2006년 3/4분기 업계 동향(1~2)
ㆍHI Europe 2006(1~4)
ㆍ백년초(1~4)
ㆍ후코이단(1~4)
ㆍ아로니아(블랙 초크베리)(1~7)

[부록편]

ㆍ식품, 건강식품 및 바이오 관련 전세계 전시회, 세미나 및 컨퍼런스 리스트(2007)
ㆍ한국건강기능식품협회 회원사