한주 ‘정제소금’ 생산 재개…식품업계 한시름 놨다 업체별 재고 바닥나 식품 생산 중단 위기에 고용노동부 울산지청 작업 중지 “조건부 해제” 한주 ‘정제소금’ 생산 재개…식품업계 한시름 놨다
식품 ‘그린슈머’ 겨냥 친환경 포장재 전환 가속 식품 ‘그린슈머’ 겨냥 친환경 포장재 전환 가속 ESG 경영 일환 불필요한 포장재는 줄이고 재활용률 높은 소재 사용 롯데웰푸드·오비맥주 화학적 재활용 페트 사용 [민텔 글로벌 마켓트렌드] 식음료의 친환경 포장 및 메시지 투명성 확보 ‘멸균팩 재활용’ 통한 자원 순환체계 구축 협약
BBQ ‘토리메로’ 전국구 확장 시작…충북 청주 진출 BBQ ‘토리메로’ 전국구 확장 시작…충북 청주 진출 야끼소바, 야끼토리 모듬꼬치, 신선야끼토리 등 72종 메뉴 판매 숙취해소제 시장 반등 성공…작년 3473억 올리며 전년대비 10% 성장 ‘스틱형’ 제품 성장세 눈길…2년 새 판매비중 4배 증가 야당 ‘가맹사업법’ 본회의 직회부 단독 처리 논란…공정위도 우려 표해 일년 내내 협상만 하다 끝…갈등 야기로 산업 위축 가능성 높아
쌀가공식품協, 글루텐프리인증 지원사업 추진 쌀가공식품協, 글루텐프리인증 지원사업 추진 업체당 최대 400만원 지원…오는 10월 31일까지 접수 SPC그룹, 쉐이크쉑 말레이시아 ‘디 익스체인지 TRX점’ 마수걸이 오픈 SPC그룹, 쉐이크쉑 말레이시아 ‘디 익스체인지 TRX점’ 마수걸이 오픈 싱가포르에 이어 2번째 해외 진출국…2030년까지 10개 이상 매장 목표 출시 5주년 하이트진로 ‘진로’…제로슈거 부문서도 1위 차지했다 출시 5주년 하이트진로 ‘진로’…제로슈거 부문서도 1위 차지했다 진로 누적 판매 19억병 참이슬과 함께 대표 소주 브랜드로 자리매김 aT-축평원, 축산물 온라인 유통·저탄소 식생활 확산 위해 맞손 aT-축평원, 축산물 온라인 유통·저탄소 식생활 확산 위해 맞손 온라인도매시장 축산물 거래 활성화로 탄소 배출 감소 기대
봄꽃 나들이철 ‘시원한 건강음료’ 손짓 봄꽃 나들이철 ‘시원한 건강음료’ 손짓 헬시 플레저 영향 단백질 등 기능성 음료 판매 증가세 일화 등 수분 보충 이온음료 제로 칼로리로 부담 덜어 기능성 음료 세분화 ‘헬스 디깅족’ 잡기 경쟁 봄철 맞아 야외로 나간 식음료 ‘스포츠 마케팅’
포토뉴스 매일유업 ‘어메이징 오트’, 광화문서 직장인 위한 아침식사 캠페인 매일유업 ‘어메이징 오트’, 광화문서 직장인 위한 아침식사 캠페인 대상문화재단, 대학생·중고생 270명에 장학금 대상문화재단, 대학생·중고생 270명에 장학금 오뚜기함태호재단, 대학생 55명에 장학증서 수여 오뚜기함태호재단, 대학생 55명에 장학증서 수여 매일유업 ‘어메이징 오트’, 광화문서 직장인 위한 아침식사 캠페인 대상문화재단, 대학생·중고생 270명에 장학금 오뚜기함태호재단, 대학생 55명에 장학증서 수여
칼럼 Column 하상도의 식품 바로보기 버터의 기원과 역사-하상도의 식품 바로보기(382) 고대 화장품·연고로 사용…19세기 북유럽서 양산 소화 잘 되고 다양한 식품에 사용…포화지방이 문제 김태민의 푸드테크와 산업 톡톡 산업계와 식약처의 소통 강화 필요-김태민 변호사의 푸드테크와 산업 톡톡(8) 창업·영업자에 현직 공무원 정책 등 강연 큰 도움 제도가 걸림돌…연 횟수 등 정해 소통의 장 마련을 문백년의 C.S 칼럼 다양한 시니어푸드 증가와 시대적 해결 과제-C.S 칼럼(479) 고령친화식품 2030년 5조6000억대 성장 중년층도 관심…2∼3배 높은 가격 걸림돌 제이 리(Jay Lee)의 미국 통신 2024 미국 천연식품박람회 트렌드 8선-제이 리(Jay Lee)의 미국 통신(125) 김밥·한식 등 주목…알룰로스 등 천연 감미료 인기 에너지 드링크에 관심…카페인 뺀 에너지 젤 등 출품 된장국 영양에 식물성 베이컨 등 최소 재료 제품 부상
기획/연재 [민텔 글로벌 마켓트렌드] 당뇨병 치료제가 체중 감량 효과…식음료 어떻게 대처하나 [민텔 글로벌 마켓트렌드] 동남아시아의 새로운 건강·웰니스 패러다임 [민텔 글로벌 마켓트렌드] 솔티 스낵 시장의 성장을 주도하는 요인들
카드뉴스 [카드뉴스] 세계가 주목하는 중국 기능성식품 시장 [카드뉴스] 일본 저당질식품 시장 급성장 [카드뉴스] ‘펫 휴머니제이션’으로 글로벌 펫 시장 1020억 불 규모 [카드뉴스] 비건 인구 급증에 세계 각국 ‘비건 식품’ 열풍 [카드뉴스] 지속가능성에서 답을 찾는 미국 식품기업들
정 책 aT-축평원, 축산물 온라인 유통·저탄소 식생활 확산 위해 맞손 aT-축평원, 축산물 온라인 유통·저탄소 식생활 확산 위해 맞손 온라인도매시장 축산물 거래 활성화로 탄소 배출 감소 기대 1인 가구 식품첨가물 섭취 수준 ‘안전’ 나이 속인 청소년 주류 제공 영업자 행정처분 완화된다 전 세계 35개국·114개 바이어 222개 기업 매칭 ‘2024 BKF+’ 개최
기업동향 장류조합, 조합원 ‘역량 제고·안전 강화·상생협력’ 도모 장류조합, 조합원 ‘역량 제고·안전 강화·상생협력’ 도모 ‘2024 조합원 실무자 연수회 및 간담회’ 개최 쌀가공식품協, 글루텐프리인증 지원사업 추진 오비맥주, 육군학생군사학교에 1000만원 상당 위문품 기부 ‘지구의 날’ 식품업계, 지구 살리는 친환경 소비 캠페인 동참
해외정보 에디슨 어워즈 결선에 오른 올해의 혁신적인 식품은? 에디슨 어워즈 결선에 오른 올해의 혁신적인 식품은? 천연 청색 색소 ‘스피라’-대안 우유 ‘스트라이브’ 등 3건 결선 올라 일본 외식 업계, 디저트 등 한국 트렌드에 주목 미국 친환경 ‘플라스틱프리’ 캡슐 커피 화제 캘리포니아, 인공 색소·이산화티타늄 첨가 식품 공립학교서 퇴출
학술정보 세계김치연구소, 양배추 부산물 활용 바이오플라스틱 생산 기술 개발 세계김치연구소, 양배추 부산물 활용 바이오플라스틱 생산 기술 개발 양배추 부산물 내 말산이 생분해성 플라스틱 생산성 향상에 기여 일리노이대 정밀발효 On-Site Lab, 한식연과 한솥밥 황기서 이소플라본 생합성 증진 유전자 242종 발굴 롯데중앙연구소, 푸드테크 스타트업에 안전 컨설팅
새상품 · 신간 [04/25 오늘의 새상품] CJ제일제당 ‘동치미물냉면’, 해태제과 ‘맛동산 프레첼맛’, 동원F&B ‘양반 비빔드밥’ [04/24 오늘의 새상품] 코카콜라 ‘토레타! 제로’, 풀무원 ‘식물성지구식단 런천미트 마늘맛’, CJ웰케어 ‘관절오만보 소연골 콘드로이친 1200’, 광동제약 ‘썬키스트 오렌지·자몽 소다’, 쟈뎅 ‘마이쮸 요거트 에이드’ 2종 [04/23 오늘의 새상품] 롯데웰푸드 ‘포켓몬스터 에디션’, 팔도 ‘김치꼬꼬면 왕컵’
푸드라이프 발효 황기, 인지능 장애·장내 미생물 개선 효과 발효 황기, 인지능 장애·장내 미생물 개선 효과 국산 귀리 ‘사포닌’ 함량 풍부…산업적 가치 높아 국산 귀리 ‘사포닌’ 함량 풍부…산업적 가치 높아 “콩 식품 섭취가 암 위험 감소 및 예후에 도움 준다” “콩 식품 섭취가 암 위험 감소 및 예후에 도움 준다”
행사 · 세미나 · 전시회 뉴질랜드상공회의소, 내달 서울·부산서 ‘뉴질랜드 와인 페스티벌’ 연다 뉴질랜드상공회의소, 내달 서울·부산서 ‘뉴질랜드 와인 페스티벌’ 연다 뉴질랜드 문화와 뛰어난 와인에 대한 잊을 수 없는 경험을 약속하는 이 인기에 힘입어 올해도 어김없이 돌아왔다. 서울과 부산에서 열리는 와인 페스티벌은 뉴질랜드의 다양한 프리미엄 와... 국제포장산업전 ‘독일 뒤셀도르프 인터팩 2026’ 참가 모집 미식계의 아카데미상 ‘2024 아시아 50 베스트 레스토랑’ 서울서 개최
인사 · 동정 인사/동정 코카콜라음료 ‘이희곤 음료사업총괄 상무’ 신임 대표로 선임 인사/동정 한국식량안보연구재단 박현진 이사장, 고려대 석좌교수로 선임 인사/동정 bhc그룹 송호섭 대표, 지주회사 GGS 대표 겸임
취업 · 교육 식품안전상생재단, 중소 식품기업 대상으로 식품 안전 Audit 교육 진행 중앙대학교 대학원 식품안전규제과학과, 2024 후반기 석‧박사 신입생 모집 세스코아카데미 ‘식품 원산지 등 표시 사항’ 온라인 교육 열어 세계김치연구소, 미래 김치산업 혁신 이끄는 최고 전문가 과정 ‘리더스 아카데미’ 운영 한국식품콜드체인협회, 제7기 콜드체인관리사 양성과정 참가자 모집
책방 Books 한 우물 파다 하늘을 보다 한 우물 파다 하늘을 보다 쉽게 배우는 미국 식품 수출 성공 가이드 쉽게 배우는 미국 식품 수출 성공 가이드 하상도의 식품안전관리 길라잡이 04 하상도의 식품안전관리 길라잡이 04 하상도의 식품안전관리 길라잡이 03 하상도의 식품안전관리 길라잡이 03 하상도의 식품안전관리 길라잡이 02 하상도의 식품안전관리 길라잡이 02 하상도의 식품안전관리 길라잡이 01 하상도의 식품안전관리 길라잡이 01 하상도의 식품안전관리 길라잡이 (1,2,3,4권 set) 하상도의 식품안전관리 길라잡이 (1,2,3,4권 set) 식품의 안전과 기업전략 식품의 안전과 기업전략 세계의 건강기능식품 1 세계의 건강기능식품 1 세계의 건강기능식품 2 세계의 건강기능식품 2
알림 1331호(2024년 2월19일자)발행 안내 1325호(2024년 1월1일자) 발행 안내 2023 하계휴가 및 1306호 발행안내 2021 하계휴가 안내 및 1211호 발행 안내 [8/22] 제12회 ‘글로벌 식품환경 조성을 위한 수요포럼’
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