푸드원텍은 식품업체들의 사내 식품안전관리시스템 구축 및 운영 능력 향상과 식품안전관리 전문가, 팀리더 및 실무관리자 양성을 위해 ‘제3기 식품안전시스템 전문관리자 양성과정’을 개설한다고 밝혔다,
회사측은 “최근 발생된 식품관련 사고들은 기업의 신뢰도 하락과 매출액 감소를 가져왔으며 나아가 해당기업의 부도로 이어지는 결과를 초래했다”며 “기업의 존폐와도 직결되고 있는 안전한 식품의 생산 및 유통을 위해 체계적이고 전문적인 식품위생관리 시스템을 구축하고 이를 운영하는 전문관리자 양성을 돕고자 과정을 열게 됐다”고 설명했다.
내달 10일부터 주 1회, 16주간에 걸쳐 열릴 이번 과정에는 식약청·농림부 실무담당자를 비롯 분야별 전문회사 실문자, 해당분야의 교수 등이 강사로 참여할 예정이다.
강의 내용은 △법규준수시스템 구축(식품위생법령의 체계, 표시기준, GMO관리 등) △HACCP 고시 및 전문식품위생 이해(식약청 및 농림부 HACCP 고시, 병원성미생물, 위해물질 정보 등에 대한 이해) △HACCP 대응공장 신축과 개보수 이해 및 개발 △일반위생관리기준 이해 및 개발 △기준서 작성 및 관리 △감시/평가시스템 이해 및 개발 △현장적용기법 활용 △ 정보화의 이용 등으로 구성된다.
또한 푸드원텍은 내달 2일과 3일에 걸쳐 개정 HACCP의 올바른 적용 및 지정과 사후심사 대비를 위한 ‘HACCP 개정고시 해설 과정’도 연다고 덧붙였다. 문의)02-780-0187
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