식품음료신문
“방사선-방사능 혼동이 照射처리 기술 활성화 막아”
‘방사선’ 표시제 용어 개선·대국민 교육홍보 프로그램 필요
한국연구재단, ‘식품 안전성 확보 위한 식품조사기술’ 심포지엄
기후변화 및 글로벌 식품 교역 확대 등으로 식품 안전에 대한 요구가 높아지고 있지만, 현재 식품안전성 확보를 위해 사용하고 있는 열처리나 화학약제처리의 부작용이 끊임없이 제기되고 있고 국제적으로도 그 사용을 금지하는 추세다.이에 따라 비약재, 비가열 특성의 친환경 대안기술이 절실해지고 있는 상황으로, 방사선을 이용한 조사처리 기술이 그 대안으로 지목되고 있
농산물품질관리원 선진국형 개편 필요성 제기
가급 ‘농정지원본부’ 로…맞춤형 농정·식품안전 시스템 강화
농식품 정책관련 국가사무를 집행 관리하는 현장농정 총괄 기관인 국립농산물품질관리원의 조직 강화 및 위상 제고 필요성이 제기되고 있다. 김대근 농관원장은 24일 aT센터 회의실에서 출입기자 간담회를 갖고 농관원은 현재 전국적으로 9개 지원과 106개 사무소를 두고 농식품부 정책을 집행 관리하는 최대의 조직으로, 기능도 과거 쌀 품질등급 검사 등 단순 업무에서
식용곤충 요리 첫 선…담백·고소한 맛 모든 음식에 잘 어울려
김수희 교수 “미개한 풍속 아닌 식문화 차이로 이해해야”
2014년 8월 22일 정오, 서울 삼청동 청와대 근처 이탈리안 레스토랑 ‘플로라’ 2층에서는 식용곤충(밀웜)을 주제로 한 이색적인 오찬 세미나가 열렸다. 그리 크지 않은 식당은 삼삼오오 즐겁게 식사하는 모습이 아닌 대학교 강의실 풍경과도 흡사했다.참석자들의 면면도 예사롭지 않다. 주제발표자인 김수희 경민대 교수를 비롯해 이규성 농진청 국립농업과학원 농업생

"세계가 인정하는 글로벌 검역본부 건설에 혼신"

주이석 신임 농림축산검역본부장은 가축질병 방역체계 개선 및 농축산식품의 ...

국립종자원, 버섯종균 불법·불량유통 단속

국립종자원(원장 신현관)은 버섯종균의 불법 유통으로 인한 버섯 재배업체와 소비자의 피해를 예방하고 건전한 종자유...
aT 창립 이래 첫 여성 해외지사장 탄생

aT 창립 이래 첫 여성 해외지사장 탄생

한국농수산식품유통공사(aT, 사장 김재수)는 1일자로 단행한 해외aT센터...

한국산 포도 호주 수출 ‘스타트’

이달 초 한국산 포도가 호주로 첫 수출된다.농림축산검역본부(본부장 주이석)는 1일 화성과 상주의 호주 수출 등록...
[인사]한국농수산식품유통공사

[인사]한국농수산식품유통공사

2014년 9월 1일자■집행임원▲aT센터본부장 이종견(수출전략처 처장)
[상품분석] 종가집 ‘매일매일건강한김치’

[상품분석] 종가집 ‘매일매일건강한김치’

한국 산업브랜드 파워 1위를 연속 13년 수상하고, 국내 포장김치 시장점...
아워홈, 코엑스 컨벤션센터 식음 사업 따내

아워홈, 코엑스 컨벤션센터 식음 사업 따내

아워홈이 삼성동 코엑스 컨벤션 센터 식음사업장 수주에 성공하며 외식사업 ...
중국 주류·음료 박람회 내달 13일 개최

중국 주류·음료 박람회 내달 13일 개최

‘제 11회 중국 국제 주류, 음료제조 기술 및 설비 박람회(CBB 20...

농림축산검역본부장에 주이석씨

- 2014년 9월 1일자 -■개방형직위 임용▲농림축산검역본부장 수의연구관 주이석(동물질병관리부장)■국장급 승진...
가공식품 당지수 측정 빨리진다

가공식품 당지수 측정 빨리진다

한국식품연구원(원장 권대영) 산업지원연구본부 식품표준화연구센터 정승원 박...

말라카이트 그린 검출된 양식 민물메기 전량 폐기

식품의약품안전처(처장 정승)와 해양수산부(장관 이주영)는 민물메기 양식장 42개소를 조사한 결과 이중 5개소에서...
기획특집
[기획 진단]외식 프랜차이즈 세계화 도전④-글로벌 협상 전문성 키워야
[기획 진단]외식 프랜차이즈 세계화 도전④-글로벌 협상 전문성 키워야
INNOVATION&TREND
[INNOVATION&TREND(113)]Market Focus: Nut and cereal milks join soy to drive dairy alternative drinks (1)

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최근 몇 년간 두유 및 견과류밀크 시장의 성장세가 주목을 끌고 있다. 아시아...
새상품/신간
파리바게뜨, ‘전통 방식 그대로 구운 촉촉한 카스테라’
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해외정보
홍콩 입맛 잡은 K-푸드 ‘베스트3’
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인터뷰
“식품기업 인력난 해소 ‘얍(YAFF)’ 각광”
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외식 Talk!
아워홈, 코엑스 컨벤션센터 식음 사업 따내
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지식DB
[분석]국내 건강기능식품 트렌드③
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 ‘쌀 식품 먹고 米人되자'
[기획]쌀 가공식품 발전 전략

[기획]쌀 가공식품 발전 전략

기존 쌀산업에 대한 연구는 주로 쌀의 생산 및 유통, 수출입, 정책 등에 초...
푸드LIFE
식용곤충 요리 첫 선…담백·고소한 맛 모든 음식에 잘 어울려
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JOB
오비맥주, 생산기술직 공개 채용
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식품분야 전문가의 활용 문제-김태민 변호사의 식품법률 산책<60>
[C.S 칼럼(52)]기업의 사회적 책임(CSR)의 효과
사람과 사람
aT 창립 이래 첫 여성 해외지사장 탄생
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기고
외식 인구 천만 시대…자발적 주방 위생·안전관리 절실

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식품위생법 제3조 제1항은 ‘누구든지 판매를 목...
행사안내
중국 주류·음료 박람회 내달 13일 개최
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논평
“일본산 수입수산물 안전관리 강화해야”

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민주당 남윤인순 의원(보건복지위)은 5일 일본산...
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한국소비자원 충북혁신도시로 청사 이전
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전국 팔도 전통발효식품이 모인다…‘대한민국식품대전’ 9월 2일 개최
식품음료신문 社告
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