식품음료신문
쌀가루산업 발전 위해선 현장 적용 가능 여부가 우선
제한적 용도별 설정아닌 건식, 습식 등 세분화된 제조법 표준 접목해야
제분·가공 과정 중 미생물 오염 발생 가능성 높아 수분함량 논의 필요
농식품부 ‘쌀가공산업 활성화를 위한 연구개발 정책토론회’
정부가 쌀가루 KS산업표준화를 이뤄 쌀가루산업 소비 활성화에 박차를 가한다고 나선 가운데 업계에선 현재 제조방법을 용도별 기준에만 국한하는 것보다는 제조법에 따른 표준까지 적용해 소비자와 공급자 모두를 위한 보완이 필요하다는 주장을 제기했다.또한 전문가들은 쌀가루의 경우 제분·가공 과정 중 미생물 오염 발생 가능성이 높은 만큼 수분함량에 대한 추가 논의가
롯데제과, 12억8000명 인도 아이스크림 시장 접수한다
현지 아이스크림업체 하브모어사 주식 100% 인수
90% 시장점유율 차지 초코파이와 시너지 효과 기대
롯데제과가 73년 역사를 지는 인도의 아이스크림업체 하브모어사를 인수하며 약 12억8000명에 달하는 인도 아이스크림 시장 공략에 나섰다.롯데제과(대표 김용수)는 23일 이사회를 열고 인도 서북부 지역 아이스크림 업체인 ‘하브모어’(HAVMOR)를 인수하기로 결정했다. 하브모어 주식 100%를 인수하는 방식이며, 인수금액은 한화로 약 1650억 원이다. ‘
CJ제일제당, ‘비비고 한섬만두’로 냉동 왕만두시장 석권
8월 출시 이후 누적 150만봉…월 평균 매출 10억 원 이상 히트상품 등극
42%로 시장점유율 1위 쾌거…‘제 2의 비비고 왕교자’ 성장 포부
CJ제일제당이 ‘비비고 한섬만두’를 제2의 비비고 왕교자로 성장시키겠다는 포부를 밝혔다. ‘비비고 한섬만두’는 지난 8월 출시 이후 누적판매 150만봉을 돌파하고, 월 10억 원 이상 판매되는 등 히트상품으로 자리매김했다. 이달 역시 판매가 급증하며 20억 원의 매출이 예상된다는 것이 회사 측 설명이다. 이는 매년 8%대 역신장을 거듭하고 있는 왕만두 시장
남양유업 ‘아기사랑 수’ 국내 분유 최초 중국 수출 기준 ‘통과’

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남양유업이 10조 원 중국 분유시장의 문을 열었다.남양유업(대표 이원구)...

롯데리아, 불고기버거·새우버거 가격 오른다

롯데리아가 불고기버거, 새우버거 등 메뉴의 가격을 100~200원 인상하고 데리버거, 카페라떼 등 제품은 200...
버려지는 부산물 돼지 심장, 식품소재 가능성 열렸다

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우리나라에서 가장 널리 소비되는 축산물 중 하나인 돼지 심장이 식품소재로...
“무인 기기에서 축산물 구입하는 시대 도래해”

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앞으로 정육점 등 축산물판매시설이 없는 곳에서도 무인기기를 통해 축산물을...
농식품부-aT, 인도네시아 할랄 식품 시장 공략

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정부가 인도네시아 할랄 식품 시장을 공략하기 위해 발 빠르게 움직이고 있...

정부, 한미 FTA 개정협상 ‘농축산업 추가 시장개방’ 없어

정부는 한미 FTA 개정협상 시 농축산분야 추가 시장개방은 없다는 확고한 입장을 나타냈다.산업통상자원부와 농림축...
이재현 CJ 회장 복귀 첫 정기인사…CJ제일제당 대표에 신현재 CJ 부사장 유력

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이르면 금주 내로 단행될 이재현 CJ그룹 회장 경영 복귀 이후 첫 임원 ...
식품·외식업계, 지진 피해 현장 구호물품 지원 ‘잇따라’

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최근 많은 식품·외식업계를 중심으로 지진 피해를 입은 포항시 이재민들을 ...
CJ푸드빌 ‘투썸플레이스’ 물적분할··· 글로벌 No.1 목표

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CJ푸드빌이 ‘투썸플레이스’를 자회사 형태로 물적 분할해 독립체제로 전환...
농진청, 백수오-이엽우피소 구별 가능 新판별기술 개발

농진청, 백수오-이엽우피소 구별 가능 新판별기술 개발

백수오가 면역증진에 효과가 있다는 연구 결과가 나왔다. 특히 백수오와 유...
종자 전문인력 양성 요람 ‘국제종자생명교육센터’ 착공

종자 전문인력 양성 요람 ‘국제종자생명교육센터’ 착공

종자산업의 미래를 책임질 젊은 전문인력 양성을 위한 교육센터가 만들어진다...
인사이트코리아-본지 공동 ‘빅데이터 분석’
[빅데이터 분석]라면 1조8400억 시장 판도

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날씨가 쌀쌀해지면서 본격적인 겨울철 라면의 성수기가 왔다. 국내 라면시장은 따뜻한 국물 라면 수요가 많아지는...
[INNOVADATABASE]패키징 이노베이션-바이오 플라스틱②

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신제품 개발에 있어 지속가능성이 갈수록 주목을 받고 있는 가운데 이제는 모든...
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‘치매 예방 껌’ 노년층에 호평
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끊임없는 신뢰 ‘장수 브랜드’
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[빅데이터 분석]라면 1조8400억 시장 판도
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인터뷰
[인터뷰]“한국 농식품 알리는데 최선의 노력 다할 터”
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민텔 시장분석보고서
[민텔 글로벌 마켓트렌드]2017년 독일에서 출시된 혁신적인 음료

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콜드 브루 팝콘 차에서 유니크한 주스까지, 2017년 독일의 음료 시장은 그 어느 때보다 혁신적인 제품들로 ...
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농심그룹 하반기 신입·경력사원 공개채용
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