식품음료신문
식품업계, 깐깐한 컨슈니어 위한 공개 마케팅 붐
매일유업·대상 등 원료 성분부터 생산 과정까지 모든 정보 오픈
식품 성분에 대한 높은 관심으로 제품 구매 시 꼼꼼히 따지는 ‘컨슈니어’ 소비자들이 늘어나는 가운데 업계에서는 성분의 안전성을 확인할 수 있는 독자적인 기술을 도입한 제품을 연달아 선보이고 있다.컨슈니어는 소비자(Consumer)와 엔지니어(Engineer)의 합성어로 이들은 제품의 원산지, 성분, 생산과정 등을 철저히 확인하고 나아가 이를 증명할 수 있는
폭염에 식중독 비상…학교급식소·식재료공급업체 합동점검 강화
전례 없는 폭염이 지속되면서 한동안 잠잠하던 집단 식중독 사고가 터지는가 하면 15년 만에 콜레라 환자가 발생하는 등 방역 문제로 비상이 걸리자 정부가 식중독 예방조치와 확산방지 대책을 발표했다.교육부와 식품의약품안전처는 23일 오후 서울정부청사에서 최근 무더위로 인해 식중독균의 활동이 활발해질 수 있는 여건이 조성돼 있고 학교에서 발생한 식중독의 신속 검
우리 술 품질 수준 한 눈에 알 수 있다…제품 선택시 도움
농진청, 총 75종 향미성분·관능평가 온라인 제공
국산 제품 신뢰도 및 품질 향상 기대
우리 술의 품질 수준을 한눈에 파악할 수 있는 분석 정보가 일반에게 제공된다.농촌진흥청(청장 정황근)은 우리 술의 신뢰도 제고와 품질 향상을 위해 ‘우리 술 품질분석 정보’를 온라인을 통해 생산농가와 소비자에게 제공한다고 밝혔다.현재 다양한 농산물을 활용한 우리 술을 생산하고 있지만, 이와 관련된 객관적인 정보가 없어 생산농가나 소비자가 우리 술을 선택하는
학교급식 위생점검 활동

학교급식 위생점검 활동

대구지방식품의약품안전청, 대구광역시청 관계자 등이 24일 대구 북구 함지...

할랄 중심국 말레이시아에서 K-FOOD 수출 새역사 쓴다

농림축산식품부는 한국식품 인지도 제고를 통한 수요 창출을 위해 25일부터 28일까지 말레이시아 쿠알라룸푸르소재 ...

빙그레, 8월의 농식품 상생협력 우수사례로 뽑혀

(주)빙그레가 농림축산식품부(장관 이동필)가 선정하는 8월의 농식품 상생협력 우수사례로 선정됐다.빙그레는 국내 ...
고온 다습한 날씨 곡류 등 농산물 곰팡이독소 주의해야

고온 다습한 날씨 곡류 등 농산물 곰팡이독소 주의해야

최근 고온 다습한 날씨가 이어지면서 쌀, 두류, 땅콩 등 농산물에 곰팡이...
롯데푸드 파스퇴르, 분유 전 제품에 안심캡 적용

롯데푸드 파스퇴르, 분유 전 제품에 안심캡 적용

롯데푸드(대표 이영호)는 위드맘 등 자사 파스퇴르 분유에 안심캡을 적용한...
CJ프레시웨이, 2조 병원급식시장서 고속 성장

CJ프레시웨이, 2조 병원급식시장서 고속 성장

최근 아주대학교 병원 단체급식을 수주하는 등 병원 급식시장에서 두각을 보...
손문기 식약처장 본사 예방

손문기 식약처장 본사 예방

손문기 식품의약품안전처장이 23일 본사를 예방하고 본지 이군호 대표와 여...
식약처, 고객 만족도 획기적 상승

식약처, 고객 만족도 획기적 상승

식품의약품안전처(처장 손문기)는 ‘16년 상반기 고객(민원)만족도를 조사...

한우 수급조절 기능 정상화 위한 축산법 일부 개정 법률안 공동 발의

한우 수급조절 기능의 정상화를 위해 송아지 생산안정제의 개선을 주요 내용으로 하는 축산법 일부 개정 법률안이 발...
단백질 기본물질 ‘아미노산’…발모·비만·알츠하이머 등에 효과

단백질 기본물질 ‘아미노산’…발모·비만·알츠하이머 등에 효과

최근 우리 몸을 구성하는 단백질의 가장 기본 물질인 아미노산이 면역력 강...
미국산 곡류가공품 ‘퀘이커 퀵 오츠’서 잔류농약 기준 초과 검출

미국산 곡류가공품 ‘퀘이커 퀵 오츠’서 잔류농약 기준 초과 검출

미국산 곡류가공품인 ‘퀘이커 퀵 오츠’ 제품에서 잔류농약인 글리포세이트가...
INNOVATION&TREND
[INNOVATION&TREND(194)]마켓포커스:신선한 냉장 간식류③

[INNOVATION&TREND(194)]마켓포커스:신선한 냉장 간식류③

프랑스 냉장 간식류 시장에는 바쁜 일상에서도 편리하게 이용할 수 있는 샌드위...
주목받는 해외의 건강기능소재
비타푸즈 아시아 2016①-주목받는 해외의 건강기능소재(310)

비타푸즈 아시아 2016①-주목받는 해외의 건강기능소재(310)

매년 4~5월, 그리고 9-10월은 국내는 물론 세계적으로 각종 전시회가 개최되는 시기이다. 건강기능식품의 ...
해외정보
[마켓트렌드]미국 초콜릿 시장, 건강 효능·신메뉴로 재도약
[마켓트렌드]미국 초콜릿 시장, 건강 효능·신메뉴로 재도약
민텔 시장분석보고서
[민텔 글로벌 마켓트렌드]눈으로 먹는 ‘식음료 혁명’ 공유 사회서 장기적 생명력

[민텔 글로벌 마켓트렌드]눈으로 먹는 ‘식음료 혁명’ 공유 사회서 장기적 생명력

초록색 달걀과 햄 이전에, 놀라운 색상을 가진 식음료 혁명은 제조사들에게 진기한 어떤 것에 불과했다. 그러나...
기획특집
[특집]영양·맛 살린 쌀 가공식품 인기…쌀 소비 촉진 대안
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인터뷰
“식품 산업 글로벌화 지원 정책 절실, 농식품부·식약처와 협력 체계 구축”
“식품 산업 글로벌화 지원 정책 절실, 농식품부·식약처와 협력 체계 구축”
외식 Talk!
피자알볼로, 도우 전용공장 이천에 새둥지
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새상품/신간
배스킨라빈스, ‘카카오프렌즈 블록팩 시즌2’
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지식DB
2016년_3월 FAO 식량가격지수
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푸드LIFE
우리 술 품질 수준 한 눈에 알 수 있다…제품 선택시 도움
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JOB
비비큐, 창업전략연구소장 공개 모집
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[C.S 칼럼(137)]육가공품과 효모
위해가능 영양성분의 종류 및 교육·홍보 주관기관 지정 위한 식품위생법 시행령 개정에 대한 의견
미란다원칙과 확인서 징구④-김태민 변호사의 식품법률 산책<155>
‘비피도박테리아’와 ‘락토바실러스’의 비교
기고
[논평]김재수 농식품부장관 내정자에 대한 기대와 염려

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김재수 농림축산식품부장관 내정자의 이력을 보면 ...
[식품산업과 향료 마케팅⑪]결어-세계 천연식품 향료 시장의 방향성과 법적 규제
거꾸로 알고 있는 것이라도 바로 알자
사람과 사람
아모제푸드 신희호 회장, 인천AG ‘체육훈장 거상장’ 수상
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행사안내
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