식품음료신문
식중독균 오염 웨하스에 대장균군 시리얼까지
잇따른 식품 안전사고 시장에 충격파
후진국형 사고에 비난 고조…소송 움직임
내수 시장 얼어붙고 수출에도 악영향 우려
식품업계는 최근 일부 업체들의 도덕성 문제가 잇따라 불거지자 가뜩이나 침체된 시장 경기를 꽁꽁 얼어붙게 하지는 않을까 노심초사하고 있다.FTA로 국가 간 경계가 허물어지면서 글로벌 식품시장에선 안전성을 최대 이슈로 삼고 있다. 이런 가운데 국내 기업들이 주로 어린 아이들이 즐겨먹는 식품을 함부로 다룬 사실이 만천하에 드러나 내수는 물론 국산식품의 해외 수출
제철 식재료로 건강한 맛 ‘한식’ 대전 불꽃
CJ푸드빌 포문 열자 이랜드·신세계푸드 가세 대기업 3파전
그동안 외식 시장에서 저평가 받던 ‘한식’이 재조명을 받으며 대세 메뉴로 떠오르고 있다.주소비층이 아닌 중장년층의 구매력이 높아진데다 웰빙 트렌드와도 맞물려 인기가 점점 높아지고 있다. 특히 한식 뷔페 브랜드는 영양과 식재료에 민감한 40~50대 주부들을 중심으로 소위 ‘줄서서 먹는 집’으로 각광을 받고 있다.이런 가운데 대기업 외식업계가 이른바 ‘한식대전
[르포]‘2014 중국 주류·음료 박람회’ 제조 기술·설비 트렌드 한 눈에
25개국 700여 업체 충전·검사·패키징 기계 등 선봬
독일관 별도 구성 첨단제품 전시…바이어 상담 활발
세계 주류·음료 제조기술과 설비를 한눈에 볼 수 있는‘중국 주류 및 음료 박람회 2014 (CBB 2014)’가 13~16일 중국 베이징 신국제박람회센터(NCIEC)에 성황리에 열렸다.CBB는 주류, 음료 등 액체식품을 주입, 충진, 캡핑하는 설비부터 이송, 라벨, 검사, 패키징은 물론 다양한 식품기계 등이 총망라됐으며, 특히 전시규모가 전회보다 15%나
GPS 부착 청둥오리 중국서 귀환…AI 발생 우려

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농림축산검역본부(본부장 주이석)는 검역본부가 올 3월 위치추적기(GPS)...
국순당, 막걸리 인도 첫 진출

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전통주 전문 기업인 국순당이 올 들어 중남미 브라질과 멕시코 수출에 이어...
세계김치연구소, 중국 항저우서 김치 우수성 전파

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세계김치연구소(소장 박완수)는 항저우 한국문화예술주간에 초청돼 16일부터...

정승 식약처장, 키즈카페 현장 방문

식품의약품안전처(처장 정승)는 정승 식약처장이 17일 어린이실내놀이장(키즈카페)인 ‘키즈카페 어린왕자 보라매점(...
백설 파스타 소스, ‘레시피 마케팅’ 효과 봤다

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CJ제일제당이 파스타 소스 사업 강화를 위해 펼친 ‘레시피 마케팅’이 소...
aT, 미주 수출확대 위한 '2014 K-Food Festival' 개최

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농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT, 사장 김재수)는 미주 시장진...
농협중앙회 식품사업부 가을배추 수확 일손돕기 구슬땀

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농협중앙회(회장 최원병) 식품사업부는 18일 전직원이 참여한 가운데 경기...

농식품부, 포르투갈식품협회와 업무협조 MOU 체결

농림축산식품부(장관 이동필)는 프랑스 파리에서 열리는 SIAL 파리 국제식품박람회에 참여해 행사 기간 중인 20...
농업계와 기업, 상생 비즈니스모델 발굴, 확산 나선다

농업계와 기업, 상생 비즈니스모델 발굴, 확산 나선다

농림축산식품부(장관 이동필)는 17일 서울 양재 소재 더케이호텔서울에서 ...
‘한식’ 미국 등 1차 유망시장 적극 공략을

‘한식’ 미국 등 1차 유망시장 적극 공략을

우리 외식기업의 성공적인 해외 진출을 위해선 한식의 우수성만 내세워 공략...
맥도날드 온 가족 즐기는 ‘가족사랑 매장’

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맥도날드가 가족에게 사랑과 희망을 전하는 일에 앞장서고 있어 주목받고 있...
주목받는 해외의 건강기능소재
렙타데니아②-주목 받는 해외의 건강기능소재(278)

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렙타데니아 기능성 성분에 대해 알아보자.렙타데니아에는 기능성 성분군인 식물스테롤이 다양하게 함유돼 있다. 지...
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[INNOVATION&TREND(119)]Category Trends - Consumers continue to embrace snacking innovation

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세이버리 스낵과 감자칩 등 스낵은 최근 영국에서 높은 성장을 나타내는 카테고...
기획특집
[창간18주년특집]SPC그룹-‘불량식품 제로화’ 우리가 해낸다⑥
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일본, 지방 분해 기능성 차·캔커피 인기
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풀무원, ‘자연은 맛있다 통영굴짬뽕’
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인터뷰
“식품기업 인력난 해소 ‘얍(YAFF)’ 각광”
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지식DB
[분석]국내 건강기능식품 트렌드③
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해수부, 10월 제철 웰빙 수산물 ‘꽃게, 문어’ 선정
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동원그룹, 글로벌 비즈니스 경력사원 모집
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식약처 ‘식육부산물’ 제빙기 설치 지원

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족발, 내장, 머리고기 등 식육부산물은 정육과는...
‘이물과 HACCP’에 대한 보도의 문제점-김태민 변호사의 식품법률 산책<66>
[C.S 칼럼(58)]식품산업의 고객만족(34)
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논평
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