식품음료신문
위기의 쌀산업…소비 트렌드 반영 쌀 가공식품 개발해야
1~2인 가구 간편조리 가공식품 선호…특수미 활용 제품화 시급
쌀의 기능적 우수성 부각…밥 중심 식단 중요성 전파로 돌파
쌀가공식품협회·쌀산업진흥회 주최 학술토론회 개최
우리 쌀산업이 위기다. 1인 가구 증가 및 맞벌이 부부의 확대로 식생활 패턴이 조리가 간편한 조리 가공식품을 선호함에 따라 국민 1인당 쌀 소비량은 점차 감소해 67.2kg까지 곤두박질쳤다. 이는 곧 밥 중심의 우리 식단 붕괴는 물론 식량 주권의 근간마저 흔들리고 있는 것을 의미한다.이에 대해 전문가들은 소비량이 늘고 있는 쌀 가공식품 개발을 지속적으로 추
건강기능식품, 안전관리는 강화하고 규제는 합리화
식약처, '건강기능식품에 관한 법률 시행령·시행규칙' 개정안 입법예고
식품의약품안전처(처장 정승)는 건강기능식품에 대한 소비자 정보 제공을 강화하는 동시에 건강기능식품 일반판매업자도 건강기능식품 이상 사례를 제조·수입·유통판매업체에 통보하는 것을 주요내용으로 하는 ‘건강기능식품에 관한 법률 시행령·시행규칙’을 16일 입법예고했다고 밝혔다.또한 이번 개정안은 건강기능식품 제조 전면위탁을 허용하고 제조업 보관시설 공동 사용을 허
‘자가품질검사 제도’ 강화만이 해결책?
식품업체 비용부담 감당 안돼 산업위축 우려
정부가 자가 품질검사 부적합사항을 보고하지 않을 경우 중형을 부과하는 내용의 제도개선을 추진하고 있는 것과 관련, 영세업체가 대다수인 국내 식품업계로서는 현실적으로 어려움이 많아 보다 탄력적인 운영이 필요한 것으로 지적되고 있다.업계에 따르면 국내 2만7000여개 식품 및 식품첨가물 제조업체(2013년 기준) 중 10인 미만 사업장이 80%를 차지할 정도로
국가식품클러스터 입주기업에 어떤 지원 혜택 주어지나?
김장철 배추김치 등 원산지 표시 위반업체 86개소 적발

김장철 배추김치 등 원산지 표시 위반업체 86개소 적발

경기 소재 OO김치 유통업자는 주택가의 운반용 자동차에서 수입산 배추김치...
aT 사이버거래소, 첫 거래 5년 만에 2조원대 거래 돌파

aT 사이버거래소, 첫 거래 5년 만에 2조원대 거래 돌파

한국농수산식품유통공사(aT, 사장 김재수) 사이버거래소의 연간 거래 규모...
일화,

일화, "최고품질 제품개발로 100년기업으로..."

㈜일화(대표 이성균)는 16일 경기 구리시에 위치한 본사 대강당에서 창립...

유가공업계, 11년 만에 원유 생산 줄인다

국내 유가공업계가 2003년 이후 11년 만에 원유 생산을 줄인다. 우유를 비롯한 유제품 소비 부진은 지속되는데...

발효마늘 추출물에 항암, 항동맥경화 효과

발효시킨 마늘의 발효물로부터 항암 및 항동맥경화 효과를 갖는 식의약품 소재가 개발됐다.한국식품연구원(원장 직무대...

'치맥'이 증명한 중국 인터넷의 위력…한국식품 홍보에 활용해야

2014년 2월, 중국대륙의 거센 ‘치맥’ 열기는 인터넷의 위력을 보여주였다.중국의 동영상 제공 사이트를 통해 ...
인터넷 판매 ‘성기능개선 표방식품’서 의약품성분 검출

인터넷 판매 ‘성기능개선 표방식품’서 의약품성분 검출

국내외 인터넷 사이트에서 성기능 개선 효과를 광고하며 판매 중인 ‘라포빔...
농식품부, (주)조은건강과 국가식품클러스터 MOU 체결

농식품부, (주)조은건강과 국가식품클러스터 MOU 체결

농림축산식품부(장관 이동필)는 15일 농식품부 대회의실에서 건강기능식품 ...

“이젠 닭들도 행복한 복지시대....”

농림축산검역본부(본부장 주이석)는 농장동물의 복지 향상을 위한 ‘동물복지 축산농장 인증제’의 대상 축종을 산란계...

베트남 현지 시각에서 바라본 한국 농식품은?

농림축산식품부(장관 이동필)는 15일 'GLOBAL FOOD INFO' 베트남편을 ‘농수산식품 수출지원정보’ (...

식약처, '건강기능식품정책과' 신설 등 직제 및 시행규칙 일부 개정

식품의약품안전처는 현행 건강기능식품기준과를 폐지하는 대신 건강기능식품의 기준설정과 정책 업무를 통합 운영할 건강...
기획특집
[특집-GMO의 현주소①]자급률 낮아 N-GMO 고집시 식량안보 저해
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인터뷰
[인터뷰]폴란드 유럽의 식품 강국…쇠고기 등 육류 교역 확대 바라
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INNOVATION&TREND
[INNOVATION&TREND(127)]Breakfast snack trends: Changes to the American way of breakfast②

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옛말 중에 “아침식사는 하루 식사 중에서 가장 중요하다”는 말이 있었다. 하...
주목받는 해외의 건강기능소재
[기획]일본의 ‘기능성표시식품(가칭)’ 제도④

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지난 호에 이어 기능성식품표시제도 안전성 평가 및 의약품 등과의 상호작용, 그리고 생산 및 품질 관리 등의 ...
해외정보
중국 ‘스포츠식품’ 떠오르는 블루오션
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외식 Talk!
크리스피 크림 도넛, 한국 진출 10년만에 100번째 매장
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새상품/신간
롯데푸드, ‘아맛나 더블팥’으로 젊은 세대 공략
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지식DB
[분석]국민 식품 소비행태 조사 결과
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푸드LIFE
알록달록 이색 팥죽을 소개합니다
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JOB
동원그룹, 글로벌 비즈니스 경력사원 모집
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공익신고자 보호법의 문제점-김태민 변호사의 식품법률 산책<74>
[C.S 칼럼(66)]기업의 공유가치창조(CSV)
사람과 사람
국회 국민안전특위 안전관계법안소위 위원장에 이명수의원
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기고
[기고]中 최대 B2B 온라인 마켓 알리바바에 ‘한국 농식품 판매장’ 개설

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지난달 27일은 대중국 농식품 수출의 큰 전환점...
논평
‘식품’ 빠진 겉핥기 농식품부 국정 감사

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농림축산식품 정책에서 ‘식품’은 영원한 ‘아웃사...
행사안내
‘뉴질랜드 자연이 키운 소고기’ 등 롯데마트 뉴질랜드 특별 상품전 참가
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