최근 발생한 식품사고들이 시사하고 있는 문제점들을 함께 공유하고 HACCP 시스템의 효과적인 운영방법 등을 알려주기 위해 실시하는 이번 교육은 HACCP 지정 및 사후관리 업무를 총괄 담당하고 있는 ‘식품안전기준팀’이 주관해 HACCP 지정업소 팀장 및 지방청 HACCP 담당공무원들을 대상으로 각 지방청 강당에서 정부의 HACCP 사후관리 및 처분기준 강화 방안, HACCP적용업소의 준수사항, HACCP 프로그램의 성공적인 운영방안 등에 대해 교육한다.
식약청은 이번 교육을 통해 려운 경제여건에서도 위생적이고 안전한 식품을 제조·유통하기 위해 각고의 노력을 기울이고 있는 HACCP 지정업소들에게 HACCP 적용의지를 고취시키고, 사후관리의 중요성을 재차 확인시킬 수 있을 것이라고 밝혔다.
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