학교급식의 집단식중독 발생, 불량만두소, 김치쇼크, 과자의 공포 방송 등 각종 식품사건은 물론 HACCP 의무화 정책으로 식품안전과 HACCP는 기업, 정부, 사회 전반에서 초유의 관심사이다. 그러나 식품안전 확보와 HACCP시스템 구축에 필요한 전문인력을 구하기 어려운 것이 현실이다.

이러한 상황에서 최근 푸드원텍(주)(대표 오원택)가 발표한 HACCP컨설턴트 양성과정과 식품안전 전문 인턴쉽은 푸드원텍(주)가 그간 축적한 실무 노하우와 현장경험을 집약하여 개설하는 프로그램으로서 식품안전 분야에 신선한 충격이다. 특히 식품안전 전문인력을 양성하는 공익적 가치성을 부여할 수 있다.

푸드원텍(주)는 국내 최고의 식품안전 전문기업을 지향하는 KFDA HACCP교육·훈련기관으로 그동안 우리나라 식품안전 수준의 발전과 식품안전 전문가 양성을 위하여 다양한 식품안전 교육프로그램, HACCP 컨설팅, 안전평가 사업을 사명감을 갖고 성공적으로 수행하였으며, 그 전문성, 신뢰성과 정통성을 인정받아 왔다.

「HACCP컨설턴트 양성과정」은 최소 5년 이상의 실무경력자를 대상으로 올 9월부터 내년 2월까지 총 6개월 동안 진행된다. 과정은 이론교육, 과제수행, 현장견학 및 실습으로 진행되며 과정 목표는 실천하는 식품안전 전문가, 존경받는 진정한 HACCP 컨설턴트 양성이다. 과정의 주요 내용은 식품법규 준수관리, 선행요건프로그램(PP), HACCP 시스템, 시스템 평가 및 이에 관련된 컨설팅 기법이다. 과정 정원은 3명으로 서류심사, 면접·발표심사로 선발한다.

또 다른 프로그램인 「식품안전 전문 인턴쉽」은 식품안전 분야에 취업하려는 30세 미만의 젊은 인재를 선발하여 올 9월부터 시작한다. 전체 과정은 6개월로 식품정보코리아(주)가 공동으로 참여하여 운영한다. 식품안전 전문기업 두 회사 임직원과 같이 근무하면서 식품안전관련 교육, 컨설팅, 평가, 연구, 정보 등 각종 업무를 경험하고 전문가로서의 의식과 기초 자질을 함양할 수 있다. 과정 정원은 3명으로 서류심사, 면접·발표심사로 선발한다.

자세한 내용은 푸드원텍(주) 권오건 본부장(f1tech@f1tech.co.kr)에게 문의하거나 www.f1tech.co.kr를 참조하면 된다.