수입식품에 대한 서류 검사는 늘어나는 반면 정밀 검사의 비중은 낮아지고 있지만 부적합 비율은 정밀 검사에서 높게 나타나 보다 신중한 검사가 요구될 전망이다.

식품의약품안전청이 국정 감사 자료로 제출한 ‘수입식품 검사 종류별 검사 현황’을 살펴보면 2004년 총 19만6968건 가운데 서류 검사는 12만8314건으로 전체의 65.14%를 차지했다. 이후 2005년에는 총 21만5493건 중 14만6058건을 서류 검사로 처리해 67.78%로 올라섰으며 올 들어서는 지난 6월까지 11만6061건 중 8만5118건을 서류검사로 처리해 73.34%로 점차 많아지는 양상을 보였다.

무작위 검사도 2004년 2.15%(4230건) 2005년 2.67%(5748건) 2006년 6월 현재 3.28%(3812건)으로 소폭 증가 추세이다.

반면에 관능 검사는 2004년 2만9917건으로 15.19%에서 2005년 2만9414건 13.65%, 올해 6월까지는 9746건으로 8.40%를 보여 2004년의 절반 수준으로 낮아졌다.

정밀 검사도 2004년 17.52%(3만4507건) 2005년 15.90%(3만4273건) 올 6월 현재 14.98%(1만7385건)으로 줄어들었다.

하지만 부적합 비율을 살펴보면 2004년 서류 검사에서는 12만8277건 중 37건으로 0.03%를 기록했고 관능 검사에서는 2만9917건 중 69건으로 0.23%에 그친 데 비해 정밀 검사에서는 3만4507건 중 791건으로 2.29%를 기록했으며 무작위 검사에서도 4230건 중 58건이 부적합으로 나타나 1.37%의 부적합 비율을 나타냈다.

2005년에도 부적합 비율은 서류 검사와 관능 검사에서 각각 0.02%, 0.15%에 그친 반면 정밀 검사에서는 2.41%, 무작위 검사에서는 0.90%로 나타났다.

올해 들어서도 지난 6월까지 서류 검사와 관능 검사에서는 각각 0.02%, 0.13%의 부적합 비율을 보인 반면 정밀검사와 무작위 검사에서는 각각 1.88%와 0.78%의 부적합 비율을 보였다.

한편 수입 밀과 밀가루에 있어서는 검사 비중이 다른 수입 식품과는 다른 양상을 보였다. 2001년부터 지난해까지 수입 밀 검사 현황을 살펴보면 2001년 서류 검사 비중이 97%였던 데 비해 2002년에는 94.2%, 2003년 74.0%, 2004년 68.9%까지 떨어졌다가 지난해에는 91.5%로 반등하는 모양새를 보였다.

무작위 검사 비중도 같은 기간 2.3%→3.6%→7.9%→6.6%→2.5%로 포물선을 그렸으며 2003년부터 실시된 관능 검사는 15.1%→21.8%→4.5%, 정밀 검사는 0.7%→2.2%→3.0%→3.0%→1.5%를 보였다.

수입 밀가루 검사 현황도 같은 기간 서류 검사의 비중은 87.5%→79.7%→72.0%→53.0%→85.0%로 U자 곡선을 그렸으며 정밀 검사 비중은 11.1%→16.6%→24.0%→46.0%→11.8%로 반대 곡선을 그렸다. 무작위 검사는 1.4%→2.7%→4.0%→0.7%→1.93% 순이었으며 2002년과 2004~2005년 실시된 관능 검사는 1% 내외로 미미했다.

수입 밀가루 역시 정밀 검사를 통해 2003년과 2004년 각각 1건, 지난해 2건의 부적합 밀가루를 가려냈다.

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