바이오푸드 네트워크 사업단(이화여대 RIS사업단)은 27일 오전 10시 이화여대 신세계관에서 ‘2008년도 제 2차 건강기능식품 전문가 양성교육’을 실시한다.

이번 교육은 ‘원료표준화 및 기준규격 설정의 이해’라는 주제로 진행이 된다.

건강기능식품이 기능성을 갖기 위해서는 원료의 표준화가 선행돼야 하므로, 이와 관련된 규정에 대한 이해가 부족하면 새로운 원료를 인정받기까지 많은 어려움을 겪게 된다. 따라서 이번 교육에서는 규정에 대한 이해를 돕고자 원료개발단계부터 제품화단계에 이르기까지의 과정에 필요한 원료표준화 및 기준규격 설정에 대한 전반적인 내용이 다뤄진다.

식품의약품안전청 영양기능식품기준과 장귀현 연구사의 ‘건강기능식품 공전의 이해’에 대한 강연 및 김성주 연구사의 ‘건강기능식품의 표준화, 원재료 및 제조방법에 따른 기능(지표)성분 설정방법’, 한국기능식품연구원의 이민재 팀장의 ‘원료표준화 및 기준규격 설정 사례’, 라이프웰 윤기선 대표의 ‘개별인정형 건강기능식품 인정신청서 작성 예시 및 FAQ’에 대한 강연이 예정돼 있다.

사업단은 "이번 교육을 통해 건강기능식품을 개발하는 과정에 필요한 실무적인 내용들을 이해하는 데 도움을 주고자 기획됐다"고 설명했다.