코카서스 지방의 요구르트인 ‘케피어’를 사용한 다양한 건강식품이 미국에서 좋은 반응을 일으키고 있는 가운데, 미국의 유기농 유제품 전문업체인 ‘라이프웨이 푸드(Lifeway Food)’가 고유의 유산균 배양조직 기술인 ‘프로부스트(ProBoost)’를 이용해 면역체계는 물론 심장기능 증진과 소화 촉진을 위해 특별히 만든 ‘바이오케피어’를 개발, 출시해 주목을 받고 있다.

‘바이오케피어’는 1회 제공량만으로도 200억개의 생생한 프로바이오틱스를 포함하고 있는데, 이는 기존의 ‘케피어’를 이용한 유사한 요거트 제품의 두 배에 해당하는 양이며, 또한 한 병당 60칼로리로 살찔 염려가 없다.