이 책은 사료의 원료가 되는 주류가공부산물을 활용할 수 있는 연구 결과를 체계적으로 정리해 현장에서 활용하기 쉽도록 했다.
주류가공부산물의 종류와 생산 현황, 사료가치 등을 담고 있어 농가나 영농조합에서 주변의 주류가공부산물 정보를 활용해 직접 섬유질배합사료를 만들 수 있다. 주정생박과 막걸리박을 이용해 육성기와 비육기 습식 한우섬유질배합사료를 만들 때, 배합비의 예시와 영양소 함량을 제시했다. 또, 이에 따른 사양성적과 생산비 절감 효과도 함께 보여줘 농가에서 참고할 수 있도록 했다.
농촌진흥청 국립축산과학원 김재환 영양생리팀장은 “이 책자가 사료비 부담으로 어려움을 겪는 한우농가들이 값싸고 품질 좋은 한우고기를 생산하는데 도움이 될 수 있길 바란다.”고 말했다.
이 책은 농촌진흥청 국립축산과학원 영양생리팀(031-290-1640)으로 문의하면 발간 수량 범위 안에서 무료로 받아볼 수 있으며, 국립축산과학원 누리집(http://www.nias.go.kr)에서 내려 받을 수 있다.
□ 목차
1장. 주류가공부산물이 뭐에요?
1. 주류가공부산물은,
2. 주류가공부산물의 종류에는,
3. 주류가공부산물은 이렇게 만들어집니다.
4. 국내 주류가공부산물의 생산량은,
2장. 주류가공부산물의 사료가치는,
1. 주류가공부산물의 영양소 함량은,
3장. 주정박을 소에게 먹일 때는,
1. 사용하기 전에 알아보세요.
2. 사용할 때 참고하세요.
4장. 막걸리박을 소에게 먹일 때는,
1. 사용하기 전에 알아보세요.
2. 사용할 때 참고하세요.
5장. 주류가공부산물 이야기를 마치며
