검역본부 주최 '도축장 위생관리 및 HACCP 운용수준 향상 세미나'서
농림축산검역본부(본부장 주이석)는 28일 안양소재 농림축산검역본부 대강강에서 생산단계 축산물 위생수준 향상을 위해 도축장 영업자, 관련 협회, 소비자단체 및 공무원을 대상으로 '도축장 위생관리 및 HACCP 운용수준 향상 세미나'를 개최했다.
이날 세미나는 지난해 도축장 위생관리 실태 점검 및 HACCP운용수준 평가 결과 ㈜영남엘피씨, 화정식품, ㈜올품, ㈜동우 등 우수업체 4개 업체의 HACCP 운용 및 식육부산물 위생관리 사례 발표와 소비자 단체의 특강(안전한 축산물 공급을 위한 도축장 위생관리), 그리고 농림축산검역본부의 도축장 식육부산물 매뉴얼 설명 등으로 진행됐다.
농림축산검역본부 관계관은 “이번 세미나가 도축장 위생수준 향상에 기여한 계기가 됐다”고 밝히고, “세미나에서 건의된 업체 의견은 향후 도축장 HACCP 운용 적정성 평가에 적극 반영할 예정이다”고 밝혔다.
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