도자기 유리 법랑 구입하면 반드시 세척 후 사용해야
도자기 유리 법랑 구입하면 반드시 세척 후 사용해야
  • 김현옥 기자
  • 승인 2016.12.20 11:35
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식약처, 주방용품 안전한 사용법 홍보 리플릿 제작

식품의약품안전처가 실생활에서 많이 사용하는 주방용품 중 도자기, 유리, 법랑·옹기류의 안전한 사용법을 알려주는 리플릿을 배포한다.

도자기, 유리, 법랑 및 옹기류 주방용품은 구입 후 처음 사용할 때는 식초를 넣어 상온에 수 시간 방치한 후 사용하거나 가열용의 경우 살짝 끓여낸 후 세척하는 것이 좋다.

사용 전에는 사용설명서나 표시사항을 통해 사용방법, 소비자 안전을 위한 주의사항을 숙지하고 오븐, 가스레인지, 전자레인지 등에 사용이 가능한지를 반드시 확인하고 사용한다. 식초, 토마토소스와 같이 산도가 강한 식품은 장기간 보관하지 않는 것이 바람직하다.

도자기제는 음식 냄새가 밸 수 있으므로 사용 후 바로 닦아서 보관한다. 유리제는 직화용, 오븐용, 전자레인지용 등 사용 용도에 따라 구분해 사용한다.

법랑은 금속에 유리를 코팅한 제품으로 코팅에 손상을 주지 않도록 빈 그릇을 가열하거나 산성음식 등을 장기간 보관하지 않는다. 옹기는 깨질 우려가 있으므로 약불이나 중불에서 사용한다.

한편 시중에 유통 중인 도자기, 유리, 법랑‧옹기류 주방용품을 실생활 속에서 사용해 식품을 조리·보관하거나 세척하는 과정에서 나올 수 있는 중금속을 검사한 결과, 안전한 것으로 나타났다.  

△주방용품 안전사용법 리플렛

 


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