샘표의 ‘요리에센스 연두’가 식품산업 최대 박람회에서 혁신제품으로 선정되는 쾌거를 이뤘다.

8일부터 11일까지 미국에서 열린 ‘2018 애너하임 국제 자연식품 박람회’에서 ‘올해의 혁신적인 제품’에 꼽힌 것.

올해로 38회를 맞은 애너하임 국제 자연식품 박람회는 친환경주의 천연 원료와 유기농 제품들을 한자리에서 볼 수 있는 미국 최대 식품 박람회다. 캐나다, 미국, 중국, 일본, 호주 등 전 세계 3000여 개 브랜드가 참가했으며, 샘표는 요리에센스 연두 단독 부스로 참여했다.

연두는 ‘클린라벨’(유기농, 논 지엠오(Non-GMO), 글루텐프리, 자연발효, 무합성첨가물) 조건을 충족시키고 맛이 훌륭하다는 면에서 혁신성을 인정받아 890여 개 후보 제품을 제치고 수상의 영예를 안았다.

샘표는 이번 박람회에서 연두를 활용한 비건 샐러드와 채소 수프를 선보이며 건강하면서도 깊은 맛으로 세계 식품 관계자들에게 큰 관심을 받았다.

건강식품을 연구하는 영양사 앨리슨(Alison)은 “연두만 있으면 누구나 맛있게 채소를 많이 먹을 수 있을 것”이라며 “사람들의 식생활과 삶을 바꿔놓을 혁신적인 제품”이라고 말했다.

이에 앞서 연두는 ‘아누가(Anuga)’ ‘마드리드 퓨전(Madrid Fusion)’ 등 최근 개최된 국제 식품 박람회에서도 건강한 미래 음식으로 수차례 호평을 받은 바 있고, 지난 2013년에는 스페인 유력 일간지인 ‘엘 페리오디코 데 카탈루냐(El Periodico de Catalunya)’가 뽑은 올해의 제품으로 선정됐다.

샘표는 올해 미국에 요리에센스 연두를 공식 론칭하고, 뉴욕 맨해튼에 연두 스튜디오를 열어 글로벌 시장을 적극 공략한다는 계획이다.