다질링 찻잎 사용
일본 아사히 음료사
일본 아사히 음료사
일본의 아사히음료사는 최근 프랑스의 포숑(FAUCHON)사와 공동으로 개발한 홍차 음료 3제품을 발매했다. 상품명은 `다질링·티(DARJEELING TEA)´ `프렌치·밀크·티(French MILK TEA)´ `리치·프렌치·밀크·티)(Rich French MILK TEA)´.
`다질링 티´(270g 캔)는 다질링 찻잎을 100% 사용했다. 단맛을 덜 내고 다질링차의 특징인 청량감이 있는 향과 시원한떫은 맛을 살려냈다.
`프렌치·밀크·티´(270g 캔)는 다질링 찻잎과 아삼 찻잎을 혼합한 데다 우유를 20% 사용하고 가당 연유를 넣었다. 차게 마시거나 데워서 마셔도 감칠맛이 나게 했다.
`리치·프렌치·밀크·티´(275㎖ 페트병)는 다질링 찻잎과 아삼 찻잎을 혼합한 데다 우유를 22% 사용하고 버터를 넣어서 우유의 감칠맛을 냈다. 이 제품은 가을과 겨울에 많이 이용될 것으로 예측하여 가온용 페트병을 사용했다.
저작권자 © 식품음료신문 무단전재 및 재배포 금지