식육가공업‧식육포장처리업 업체 대상…유튜브서 비대면 진행
한국식품안전관리인증원(원장 조기원) 대전지원이 식육가공업 및 식육포장처리업 HACCP 준비업체를 대상으로 ‘HACCP 워킹그룹’을 4월 21일(목) 개최한다.
주요 내용은 △HACCP 개요 및 작업장 신축(리모델링) 시 고려사항 △선행요건 관리기준 수립 및 HACCP 관리기준서 작성 방법 △HACCP 적용 우수사례 소개 △전년도 심사 결과 주요 지적사항·개선방법 등이다.
이번 ‘워킹그룹’은 유튜브 스트리밍을 통해 비대면 방식으로 개최된다. 워킹그룹 운영 당일 유튜브에서 ‘한국식품안전관리인증원’ 채널을 검색해 입장하면 된다. 궁금한 사항은 실시간 질의응답이 가능하다.
이주연 대전지원장은 “식육가공업, 식육포장처리업 등 의무적용 업체의 원활한 HACCP인증을 돕기 위해 이번 워킹그룹을 실시하게 됐다”며“앞으로도 대상업체가 차질없이 HACCP을 인증받을 수 있도록 적극 지원하겠다”고 말했다.
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