롯데웰푸드, 건강 트렌드 니즈에 딱 ‘의성마늘 닭가슴살 소시지’
오직 닭가슴살로만 만들어 단백질 함량 풍부…의성마늘 노하우 살려 맛도
롯데웰푸드가 건강 트렌드에 맞춰 고단백 ‘의성마늘 닭가슴살 소시지’를 출시했다.
고단백 육가공 시장은 건강함을 추구하는 소비 트렌드에 힘입어 닭가슴살 제품을 중심으로 지속적으로 성장하고 있다. 시장조사 전문업체 마켓링크에 따르면 지난 2019년부터 2022년까지 4년간 냉장 닭고기 가공육 시장의 연평균 시장 성장률은 33%이며, 이중 닭가슴살 카테고리의 연평균 성장률은 63%로 나타났다.
이번에 출시한 의성마늘 닭가슴살 소시지는 ‘의성마늘 닭가슴살 볼비엔나’ ‘의성마늘 닭가슴살 프랑크’ ‘의성마늘 닭가슴살 꼬치 프랑크’ 3종이다. 오직 닭가슴살만 사용해 단백질 함량이 풍부하다. 프랑크 제품의 경우 1팩당 단백질 함량이 22g으로 1일 기준치의 40%를 충족한다.
특히 의성마늘 브랜드만의 노하우를 담아 맛에 초점을 뒀는데, 국내산 닭가슴살에 의성마늘을 넣고 12시간 이상 저온숙성해 닭고기 특유의 잡내 없이 깔끔한 맛을 구현했다.
롯데웰푸드 관계자는 “건강함을 추구하는 소비자들에게 맛있는 단백질 섭취 선택지를 제공하기 위해 영양과 맛 모두 고려한 제품”이라며 “앞으로도 간편하면서도 맛있게 먹을 수 있는 고단백 육가공 제품을 지속적으로 선보일 것”이라고 말했다.
오뚜기, 새콤 알싸한 맛 ‘튀만전 찍먹소스’
흑초 15% 함유 마늘, 고추, 양파 등 향신 채소 황금비율 배합
오뚜기가 튀김, 만두, 전 등 기름진 요리와 잘 어울리는 ‘튀만전찍먹소스’를 출시했다.
‘튀만전 찍먹소스’는 필수 아미노산과 칼슘, 칼륨, 마그네슘 등 미네랄이 풍부한 국산 현미로 만든 흑초를 15% 함유한 것이 특징이다. 흑초 베이스와 마늘, 고추, 양파 등 향신 채소를 황금비율로 배합해 새콤 매콤한 맛과 은은한 향미를 구현했다.
오뚜기 관계자는 “새롭고 이색적인 맛을 즐기는 소비자를 공략하기 위해 흑초 특유의 새콤한 맛과 향신 채소의 알싸한 맛이 조화를 이루는 ‘튀만전 찍먹소스’를 출시했다”며 “앞으로도 다양한 요리에 곁들일 수 있는 소스를 개발해 시장 내 영향력을 확대해 나갈 것”이라고 말했다.
정식품, 부드러운 빵 안에 베지밀 두유크림 넣어 ‘크림빵빵 베지밀 크림빵’
130개 이마트 베이커리에서 두 달간 ‘크림빵빵 베지밀 크림빵’ 한정 판매
정식품(대표 정연호)은 신세계푸드와 컬래버레이션한 ‘크림빵빵 베지밀 크림빵’을 한정 판매한다.
‘크림빵빵 베지밀 크림빵’은 전국 130개 이마트 내 베이커리 매장에서 약 두 달간 판매된다.
베지밀 크림빵은 정식품에서 크림 제조를 위한 베지밀을 제공하고 신세계푸드가 제조를 맡았다. 부드러운 빵 안에 베지밀로 만든 두유크림이 가득 들어 담백하면서도 고소한 맛이 특징이다. 우유나 생크림만을 넣은 일반적인 크림빵과 달리 많이 달지 않으면서도 조화로운 풍미를 느낄 수 있다. 가격은 4980원.
