농촌진흥청(청장 이양호)은 베타글루칸 함량이 높고 수량 많은 검정 찰성 겉보리 ‘흑수정찰’을 개발했다.

베타글루칸은 다당류의 일종으로 면역증강 작용이 있으며 효모의 세포벽, 버섯류, 곡류 등에 존재한다. 인간 정상 세포의 면역기능을 활성화시켜 암세포의 증식과 재발을 억제하고 혈당과 혈중 콜레스테롤을 감소시키며 지질대사를 개선해 체지방 형성과 축적을 억제한다.

농진청에 따르면 ‘흑수정찰’의 베타글루칸 함량은 6.7% 정도로 비교 품종인 ‘서둔찰보리’보다 18% 높고, 수량 역시 10a당 433kg으로 ‘서둔찰보리’ 보다 4%정도 많을 뿐아니라 토양 전염 바이러스병인 보리호위축병과 쓰러짐에 강한 것이 특징이다.

재배 시 주의할 점은 ‘흑수정찰’은 키가 다소 큰 편이므로 질소질 비료는 표준량 이하로 주는 것이 좋다. 흰가루병이 상습적으로 발생하거나 물 빠짐이 불량한 곳에서는 재배하지 않는 것이 좋다. ‘흑수정찰’을 재배하기에 알맞은 곳은 경기도 이남의 평야지로 1월 최저 기온이 –8℃ 이상인 지역이다.

농진청은 ‘흑수정찰’의 신속한 보급을 위해 민간에서 종자를 생산·판매·증식할 수 있도록 통상실시권을 이전했다. 종자 구입처와 재배 방법은 농촌진흥청 국립식량과학원 작물육종과(063-238-5225)에 문의하면 된다.

농진청 작물육종과 김보경 과장은 “‘흑수정찰’은 국내에 유통되고 있는 찰기가 없는 밥용 검정보리를 대체하기 위해 개발한 품종으로 최근 인기가 높은 혼반용 오색 컬러보리와 함께 농가소득에도 크게 기여할 것으로 기대된다”고 말했다.

[검정 찰성 겉보리 ‘흑수정찰’의 주요 특성]

◇생육 특성과 수량 

◇병해와 내재해성

※ 보리호위축병: 발병상습포장 검정, 0(강)∼9(약)
※ 흰가루병: 자연감염 유도, O(강), S(약)
※ 추위에 견디는 정도: 높은수록 추위에 약함
※ 쓰러짐: 0(강)∼9(약)

◇원맥 품질과 밥 지었을 때 특성

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