‘질소커피’ 본격 성장…RTD 제품도 주목항산화 등 ‘기능성 차’ 젊은 층에도 인기캘렙 브라이언트 민텔 식음료 애널리스트
전 세계적으로 커피와 차는 지속적으로 성장하는 시장으로, 커피숍의 경우 작년 기준 총 216억 달러의 매출이 달성했다. 소매용 제품, RTD(ready-to-drink) 커피 카테고리의 거센 도전을 받고 있지만 그들만의 혁신적인 제품을 제공해 발전을 거듭하고 있다. 특히 미국 전역의 카페들은 새로운 제품을 만들고 있어 주목을 끈다. 이번 호에서는 올해 강타할 커피와 차 시장 5가지 트렌드를 소개한다.
유료회원용 기사입니다.
식품음료신문은 일부기사에 대해 유료로 운영하고 있습니다.
더 나은 기사로 보답하겠습니다.
식품음료신문은 일부기사에 대해 유료로 운영하고 있습니다.
더 나은 기사로 보답하겠습니다.
저작권자 © 식품음료신문 무단전재 및 재배포 금지
