소비자 생활 양식 변화와 팬데믹 영향으로 홈카페, 오피스 카페 등을 중심으로 캡슐커피 시장이 성장하면서 해외 브랜드와 카페 업계를 비롯해 커피머신 렌탈 업계까지 캡슐커피 시장으로 눈을 돌리며 각축전이 벌어지고 있다.

캡슐커피는 ‘가공·블렌딩·로스팅 과정을 거친 원두를 분쇄해 탬핑해 진공 포장한 형태의 커피’다. 바스켓에 원두커피가 들어가는데 그 위아래로 필터와 뚜껑이 덮여 있고 머신 안에서 캡슐 하단으로 물이 들어가 커피가 나오는 구조다.

황서영 기자 다른기사 보기