맛에 합리적 가격의 시간 절약 메뉴 인기
건강한 노화-수면 건강 돕는 식품 등 각광
최소 가공식품 수요↑…긍정적 설명 중요
정밀 영양 시대…협업 통해 맞춤형 제공을
백종현 민텔 한국지사장 ‘글로벌 푸드&음료 트렌드 2024’ 발표
건강한 노화-수면 건강 돕는 식품 등 각광
최소 가공식품 수요↑…긍정적 설명 중요
정밀 영양 시대…협업 통해 맞춤형 제공을
백종현 민텔 한국지사장 ‘글로벌 푸드&음료 트렌드 2024’ 발표
오는 2024년 국내외 식품시장에서 주목해야 할 트렌드로 △X세대의 중요성 △맛·가격을 탑재한 지속가능성 △믿을 수 있는 가공식품 △AI가 접목된 주방을 주목해야 한다는 주장이 제기 됐다.
소비자들은 더 오래, 더 건강하게 살 수 있길 원하며, 건강과 즐거움에 대한 욕구가 커지고 AI 등과 같은 기술을 통해 새로운 편리함을 누리길 원하는 니즈가 더욱 가속화된다는 것이다.
유료회원용 기사입니다.
식품음료신문은 일부기사에 대해 유료로 운영하고 있습니다.
더 나은 기사로 보답하겠습니다.
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