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풀무원, 초고압 제면기술로 탱탱한 면발 일품 ‘평양냉면’‘최첨단 HMR 생면공장’ 첫 제품…동치미·양지육수 최적 비율 배합풀무원식품이 초고압 제면 기술을 적용한 면발과 감칠맛 나는 육수가 조화를 이룬 ‘풀무원 평양냉면’을 출시했다.‘풀무원 평양냉면’은 최첨단 생면 제조설비를 도입한 ‘최첨단 HMR 생면 공장’에서 업그레이드된 제면 공법인 ‘초고압 제면 공법’을 면발에 적용한 첫 생면 제품이다. ‘초고압 제면 공법’은 기존 제면 공법의 3배(자체 기준)에 달하는 약 150마력의 높은 압력으로 면을 뽑아 조직이 치밀한 구조로 한층 뛰어

새상품 | 이재현 기자 | 2021-06-03 09:33