식품음료신문

기사 (849건)

[칼럼] 저산성 식품에 대한 밸리데이션 기관의 부재-제이 리(Jay Lee)의 미국 통신(57)

Jay Lee | 2021-04-26 01:30

[연구개발] ‘녹차가루 김치’ 항비만 효과 가능성 주목

황서영 기자 | 2021-04-22 16:23

[칼럼] 왜 발효식품인가?-잃어버린 생활문화를 찾아서(28)

김인술 원장 | 2021-04-20 01:30

[당류/소재/첨가물] 뿌려먹고 마시는 ‘김치’의 변신…주스부터 시즈닝까지 시장 주목

황서영 기자 | 2021-04-14 01:45

[연구개발] 된장 등 콩 발효식품 장내 유익균 생성에 도움

이재현 기자 | 2021-04-13 11:05

[기고] [기고] 김치의 재발견…세계인 식탁 안착 방안 찾아야

신동화 명예교수 | 2021-03-30 01:40

[김치/절임식품] CJ ‘비비고 김치’ 베트남서 글로벌 성공 신화

이재현 기자 | 2021-03-09 17:14

[칼럼] 발효(醱酵)식품의 허(虛)와 실(實)-하상도의 식품 바로보기(246)

하상도 교수 | 2021-03-08 01:40

[정부/기관] 올해 농식품 수출 7% 늘어난 81억 불 목표

이재현 기자 | 2021-03-03 15:57

[기획연재] [인기 최고 건기식 소재 ‘프로바이오틱스’(하)] 구매 건별 규모 1위 도약···종균 수출입 격차 좁히기 과제

권한일 기자 | 2021-02-18 01:40

[신간] [신간] 한국의 발효식품 역사, 문화 그리고 가공기술

이수혁 기자 | 2021-02-16 16:21

[유통/일반] 올해 글로벌 식문화 키워드는 ‘ABC’…단순 끼니 넘어 휴식·놀이가 된 요리

이재현 기자 | 2021-01-25 11:14

[장류/전통식품] 한국장류발효인협회, 2월 2일 ‘콩의 날’로 제정

권한일 기자 | 2021-01-22 18:17

[기고] [기고] 전통 식품에 과학기술 접목을

신동화 명예교수 | 2021-01-19 01:45

[업계] 비비고 만두 ‘글로벌 메가 브랜드’로 나간다

이재현 기자 | 2021-01-12 10:01