뚜레쥬르는 이달 중 단팥빵, 크림빵 등 15종의 제품 가격을 평균 5.2% 인하한다고 밝혔다.주요 제품인 소보로빵, 단팥빵, 크림빵 등의 가격이 개당 100원~200원 인하될 예정이다.CJ푸드빌 관계자는 “밀가루 외 다른 원·부재료 가격상승 및 생산과 유통 전반 부대비용 상승으로 부담이 큰 상황이지만 물가 안정에 적극 동참하고자 (가격 인하를)결정했다”고 말했다.

CJ푸드빌(대표 김찬호)이 완도, 장성 등 전남 특산물을 활용해 신메뉴 개발에 나선다. 산지 특산물을 이용한 신메뉴 개발로 지역 경제에 이바지함과 동시에 소비자들에게는 경쟁력 있는 제품을 선보이는 등 기업의 사회적 책임을 다하겠다는 취지다.CJ푸드빌은 22일 전라남도청에서 전라남도, 완도군, 장성군과 함께 상생발전을 위한 업무 협약을 체결했다고 밝혔다.협약을 통해 CJ푸드빌은 완도군의 전복과 비파, 장성군의 사과와 산나물 등 우수한 품질의 지역 특산물을 수급받아 운영 중인 빕스, 더플레이스, 제일제면소, 뚜레쥬르 등에서 이들 식재료

CJ푸드빌(대표 김찬호)은 작년 매출 약 7599억 원, 영업이익 약 261억 원을 기록하며 전년 대비 각각 25%, 535%가량 증가했다고 밝혔다.해외 사업의 고성과와 국내 사업 수익성 개선이 주효했다는 분석이다.특히 해외 사업은 작년 CJ푸드빌 영업이익의 절반을 차지할 정도로 괄목할 만한 성적을 거뒀다. CJ푸드빌은 현재 6개국에 진출해 있으며 이중 미국, 인도네시아, 베트남 등 직접 운영 국가에서 모두 흑자를 내며 호실적을 달성했다.이중 인니·베트남은 진출 초기부터 뚜레쥬르를 ‘프리미엄 베이커리’로 포지셔닝해 양산빵 위주의 현

카페처럼 커피와 빵을 한자리에서 즐길 수 있는 한국식 베이커리가 세계 시장에서 각광받고 있다. 이에 베이커리 프랜차이즈 업계는 해외 점포 출점에 열을 올리고 있다.특히 북미 지역은 올해 국내 베이커리 업체들의 최대 격전지가 될 것으로 보인다. 팬데믹으로 현지 베이커리가 사양길을 걷게 된 사이 한국식 베이커리가 다양한 제품과 독특한 콘셉트로 현지 고객을 확보하고 나서고 있어서다.점포 출점 제한 규제가 없고 한국식 베이커리에 선호도가 높은 미국이 업계의 각광을 받고 있는 것으로 알려졌다. 국내에서도 선두를 달리고 있는 베이커리 프랜차이

CJ제일제당, 찹쌀 넣어 깔끔한 맛 더한 ‘해찬들 찹쌀 태양초 고추장’‘N.F.T 발효 공법’ 적용으로 곡물 입자 잘게 쪼개 텁텁함 줄여CJ제일제당 해찬들이 깔끔한 맛과 조리 편의성을 살린 ‘해찬들 찹쌀 태양초 고추장’을 출시했다. 찹쌀로 만들어 식감이 찰지고 윤기가 흐르는 것이 특징이다. 여기에 CJ제일제당 고유 발효 공법을 더해 고추장 본연의 맛을 개선했다.특히 기존 고추장들은 곡물 원료 특유 질감 때문에 텁텁한 맛이 나는 경우가 있었으나 ‘해찬들 찹쌀 태양초 고추장’은 개발한 ‘N.F.T(New Fermentation Tech

연인들의 기념일인 발렌타인 데이, 화이트 데이가 올해도 찾아오면서 식품업계가 선물을 찾는 소비자들을 겨냥한 신제품을 내놓고 색다른 재미와 확대된 경험의 마케팅을 펼친다.한 편의점 업체에 따르면 작년 밸런타인 데이와 화이트 데이가 있는 2~3월에 전년 대비 매출이 55.1% 증가한 바 있다. 그만큼 발렌타인 데이 차별화 제품이 특수를 보고 있다는 것. 다만 최근 ‘남들과 다른 개성을 추구’하는 소비 트렌드와 더불어 소비 위축에 따라 프로모션 성과 또한 높지 않을 것이란 전망도 있지만 업계는 속속 관련 프로모션을 내놓고 있다.롯데제과는

풀무원, 직화솥에 볶은 대체육에 6가지 채소 넣은 ‘식물성 지구식단 솥솥 주먹밥’든든한 간편 한 끼 식사 ‘솥솥 불고기 주먹밥’ ‘솥솥 비빔 주먹밥’ 2종풀무원식품이 식물성 대체육과 채소를 직화 솥에 볶아 만든 냉동 간편식 ‘식물성 지구식단 솥솥 주먹밥’(100g*5개/8580원)을 출시했다.주먹밥은 최근 냉동밥 시장에서 가장 활발하게 성장하는 카테고리다. 전체 냉동밥 시장에서 볶음밥이 정체기를 맞고 있는 반면 주먹밥은 눈에 띄는 성장세를 보이고 있다.후기 밀레니얼(1989~1995년 출생자) 세대를 중심으로 한 1인 가구의 확산과

식품기업들의 고객중심 경영이 빛을 발하며 국가고객만족도(National customer Satisfaction Index, NCSI) 점수가 사상 최고 수준에 도달한 것으로 나타났다.8일 한국생산성본부가 발표한 NCSI 조사 결과에 따르면 작년 국내 81개 업종, 335개 기업과 공공기관, 대학에 대한 NCSI는 78.4점으로 전년동기 78.1점 대비 0.3점 상승한 것으로 나타났다. 1998년 조사 결과 이래로 역대 최고치를 기록했다.식품업계도 높은 점수를 기록했다. 올해 식품업계 8개 업종 34개 기업이 만족도 지수 순위 300

뚜레쥬르의 프리미엄 전략이 적중했다.뚜레쥬르는 11년 만에 프리미엄 매장으로 리뉴얼한 ‘제일제당센터점’에서 오픈 100일 만에 전년 동기 대비 146%의 매출 성장률을 기록했다고 밝혔다. 방문객수는 약 132% 수준이며, 주말 방문객수는 150%에 달한다. 제일제당센터점 콘셉트는 ‘정통 베이커리 카페(Authentic Backery Café)’를 표방하고 있다.인기 요인은 해당 매장에서만 만날 수 있는 시그니처 전용 제품이다. 탄탄한 제품 기술력을 바탕으로 각 제품 특성에 최적화한 밀가루와 자체 개발 발효종, 프랑스 AOP 버터 등

CJ제일제당, 찍어먹는 쌈장 ‘해찬들 찍장’‘디핑’ 트렌드 반영해 촉촉하고 묽은 형태 쌈장 개발…튜브 형태로 편의성 높여CJ제일제당이 고기나 음식을 다양한 소스나 양념에 찍어먹는 ‘디핑(Dipping, 찍어먹는)’ 트렌드를 반영한 ‘해찬들 찍장 쌈장’ ‘해찬들 찍장 매콤쌈장’ 2종을 출시했다.쌈을 쌀 때 곁들이던 쌈장을 찍어먹기 좋은 형태로 바꾼 제품으로, MZ세대 취향과 세분화된 소비자들의 입맛을 고려해 개발했다.이번 신제품은 쌈장을 촉촉하고 묽은 형태로 바꿔 고기를 찍어먹을 때 장이 고기와 분리되지 않고 충분히 묻어날 수 있도록

CJ푸드빌(대표 김찬호)은 뚜레쥬르 브랜드 플래그십 스토어 ‘제일제당센터점’이 오는 10월 5일 리뉴얼 오픈한다고 밝혔다.2011년 문을 연 뚜레쥬르 제일제당센터점은 CJ그룹의 주요 사옥 ‘제일제당센터’ 1층에 약 1112.6㎡ 크기로 자리 잡았다. 일반 매장 대비 재료와 제조 방식을 차별화 한 프리미엄 베이커리다. 사옥에 위치한 특성상 신제품을 가장 먼저 선보여 제품의 시장 가능성을 예측하는 테스트 베드(Test bed) 역할을 해 오기도 했다.CJ푸드빌은 제일제당센터점의 콘셉트를 ‘정통 베이커리 카페(Authentic Backe

뚜레쥬르가 ‘플라스틱 빵 칼 줄이기’를 선물 케이크류 제품에도 확대 적용한다.뚜레쥬르는 25일부터 롤케이크, 파운드케이크류 13종에 동봉해 제공했던 플라스틱 빵 칼을 고객 요청 시에만 제공할 방침이다.뚜레쥬르는 지난 1월 일반 케이크류 플라스틱 빵 칼 제공 방침을 변경해 일회용품과 플라스틱 절감에 앞장서 왔다. 시행 초기 약 60여 곳에 불과하던 것에서 Z세대를 중심으로 한 긍정적인 고객 반응에 힘입어 현재 전국 1300여 개 매장에서 운영 중이다.

뚜레쥬르는 올 상반기 고객들의 네이버페이 월평균 거래액이 전년 대비 578%로 증가했다고 밝혔다. 동 기간 네이버페이 결제 건수도 약 6배 이상 상승한 것으로 나타났다.뚜레쥬르는 이 같은 고객 니즈를 반영해 올해 12월까지 네이버페이 제휴를 연장하고 고객 혜택을 확대하기로 했다. 올해 말까지 매장에서 네이버페이 포인트로 1만 원 이상 결제 시 3000 네이버 포인트를 바로 적립해 준다. 적립된 포인트는 즉시 사용 가능하며, 주 1인 1회에 한해 혜택을 제공한다.CJ푸드빌 관계자는 “간편결제 주 사용 고객이 MZ세대인 점을 겨냥해 간

뚜레쥬르가 건강한 가치 소비를 하는 고객을 위해 재료부터 포장재까지 지구 보호를 생각한 제품을 적극 확대한다.뚜레쥬르는 최근 건강한 라이프스타일과 환경 보호에 가치를 두는 소비자가 늘어남에 따라 종이 빨대·다회용 컵 할인제·친환경 소재 소모품 도입 및 플라스틱 빵 칼 OUT 등 지속 가능한 사회적 가치 창출을 위해 속도를 내고 있다.최근에는 베지테리안(채식주의자)도 즐길 수 있도록 재료를 차별화하고 친환경 포장재를 적용한 제품을 내놓았다.출시한 베지테리안 제품은 우유, 달걀, 버터를 사용하지 않은 것이 특징이다. ‘소보로 쑥 파운드

일동후디스, 주니어 라인업 확대 ‘하이뮨 프로틴 밸런스 주니어 딸기맛’성장기 어린이와 청소년 위한 단백질 보충…소비자 의견 반영 ‘딸기맛’ 추가 개발일동후디스가 성장기 어린이와 청소년을 위한 단백질 보충 제품 ‘하이뮨 프로틴 밸런스 주니어’의 신제품으로 ‘하이뮨 프로틴 밸런스 주니어 딸기맛’을 출시했다고 밝혔다. 신제품은 성장기 아이들이 좋아하는 부드럽고 달콤한 딸기맛으로 아이들이 거부감 없이 맞춤 영양을 섭취할 수 있는 것이 특징이다.‘하이뮨 프로틴 밸런스 주니어’는 ‘하이뮨 프로틴 밸런스’의 특장점에 어린이와 청소년의 맞춤 영양