CJ푸드빌(대표 김찬호)이 ‘ESG 경영 선포식’을 열고 ESG 기반 경영전략 실행과 사업구조 혁신을 가속화한다고 밝혔다. 이를 달성하기 위해 ESG 거버넌스 체계를 구축하고 2050년 중장기 목표와 전략 등을 담은 로드맵을 수립했다. CJ푸드빌은 외식 업계의 ESG 표준을 제시하는 선도 기업으로 자리매김하기 위해 2022년을 ESG경영의 원년으로 삼겠다는 포부다.CJ푸드빌 ESG 거버넌스는 대표이사를 포함한 ‘경영진 ESG 회의체’와 각 기능별 실무진으로 구성된 ‘푸드빌 ESG 협의체’로 구성한다. 대내외 경영환경 변화에 대응하고

서울우유협동조합, 1인 간편식 ‘서울피자관 미니피자’ 4종다양한 토핑으로 맛은 물론 취식의 간편함과 조리의 편의성 높인 미니피자 4종서울우유협동조합(조합장 문진섭)은 서울우유 치즈를 사용한 1인 간편식 ‘서울피자관 미니피자’를 출시했다고 밝혔다.신제품 ‘서울피자관 미니피자’는 토마토를 베이스로 가장 클래식한 ‘토마토 미니피자’, 한국인이 좋아하는 음식 ‘불고기’를 주 재료로 한 ‘불고기 미니피자’, 부드럽고 고소한 체다, 에멘탈, 그라노파다노, 모짜렐라 4가지의 치즈를 한 데 담아낸 ‘콰트로 미니피자’, 한국인의 소울푸드인 김치를

오리온, 온라인 전용 봄 한정판 ‘달콤해봄 선물세트’봄 한정판 ‘초코파이情 딸기스케치’ 등 오리온 인기 과자 10종으로 구성오리온은 온라인 전용 봄 한정판 ‘달콤해봄’ 선물세트를 출시했다고 12일 밝혔다.달콤해봄 선물세트는 올해 봄 한정판으로 선보인 초코파이情 딸기스케치, 딸기송이, 딸기 고래밥을 비롯해 꼬북칩 스윗바닐라맛, 촉촉한 초코칩, 포도알맹이 등 오리온 인기 과자 10종으로 구성했다. 케이스에는 벚꽃이 핀 야외로 봄 소풍을 간 오리온 캐릭터들의 모습을 담아 화사한 봄 분위기를 살렸다.포장재를 활용해 봄꽃 장식품을 만들 수

뚜레쥬르가 매장 내 물티슈, 스티커 등 소모품을 재활용이 용이한 재질로 교체하며 친환경 소재 도입에 속도를 내고 있다.뚜레쥬르는 최근 부직포로 만든 기존 물티슈 사용을 중단하고, 천연펄프로 만든 친환경 재질 물티슈를 도입했다. 100% 재활용이 가능한 천연펄프 소재를 도입해 쓰레기 배출량을 대폭 줄인다는 계획이다.샐러드 및 샌드위치 포장 시 사용하는 스티커도 분리 배출 용이성을 높였다. 기존 스티커는 포장 용기에 사용 시 접착제와 종이가 깨끗이 제거되지 않아 포장 용기 전체의 분리수거가 어렵다는 문제점이 있었지만 새롭게 적용하는 리

대상 청정원, 만두 본연의 맛·바삭함을 동시에 ‘호밍스 집만두·바삭만두’집만두 ‘고기부추·김치두부·백김치’, 바삭만두 ‘고기·고추’ 총 5종대상 청정원의 간편식 브랜드 호밍스(Home:ings)가 집에서 빚던 방식으로 만든 집만두와 바삭만두를 출시했다.집만두는 ‘고기부추’ ‘김치두부’ ‘백김치’ 3종으로 구성됐다. 국내산 부추, 양파, 마늘 등 5가지 채소와 국내산 돼지고기를 사용했다. 모든 제품에 수제공법을 적용해 두부를 갈지 않고 으깨 사용했고, 가마솥에 볶은 마늘로 향긋한 풍미를 냈다.‘고기부추’는 국내산 돼지고기와 부추의 향

임인년 새해에도 식품업계가 친환경 경영에 박차를 가하고 있다. 라벨을 제거해 재활용이 용이하게 만든 제품은 물론 플라스틱 사용을 줄여 탄소배출 저감에 앞장서고 있다. 특히 최근에는 판매한 용기를 회수해 재활용하는 등 보다 진화된 친환경 행보를 보이고 있어 주목을 끈다.CJ제일제당은 지난달부터 햇반 용기를 직접 수거해 재활용하는 ‘지구를 위한 우리의 용기, 안심사이클’ 캠페인을 진행 중이다.소비자가 햇반과 수거박스가 함께 담긴 기획세트를 구매한 뒤 사용한 햇반 용기 20개 이상을 담아 돌려보내면 CJ대한통운이 회수해가는 방식으로 운영

풀무원건강생활, 모임 전후 듀얼케어 건강원샷 음료 ‘속편한진·간편한진’몸 상태에 맞춘 간편한 듀얼케어로 활력 넘치는 컨디션 관리 도와풀무원건강생활(대표 황진선)이 모임이나 회식으로 인해 쓰리고 피곤한 하루를 간편하게 듀얼케어 해주는 건강 음료 ‘속편한진’ ‘간편한진’을 출시했다고 7일 밝혔다.‘속편한진’은 회식 전 달랠 때 마시는 건강원샷 음료이다. 알로에베라겔과 양배추착즙액이 함유돼 쓰린 하루를 차분하게 달래준다. 배와 사과농축액을 더해 누구나 맛있게 마실 수 있으며, 매운 음식을 먹거나 스트레스를 받을 때 내 몸에 주는 건강 선

해태제과, 통밀 스틱에 밀크 초콜릿 입힌 ‘포키 테이스티’스틱 두께 5.5mm 달해 통밀 고소함, 초콜릿 달콤함 배가해태제과가 통밀 스틱에 밀크 초콜릿을 입힌 ‘포키 테이스티’를 출시했다. 두께를 키우고 초콜릿 풍미를 높였다.초콜릿 옷을 입은 스틱은 국내산 통밀을 사용하고, 네덜란드산 발효버터를 넣어 감칠맛을 한층 더 끌어올렸다. 겉면은 우유 함량을 두 배로 늘려 더욱 진하고 부드러운 리얼 초콜릿으로 감쌌다. 초콜릿은 청정 뉴질랜드산 전지분유와 함께 우유를 로스팅한 밀크 크림으로 만들었다. 스틱 두께는 5.5mm에 달해 통밀 특유의

지난 1961년 서울시 미근동에 문을 연 돼지갈비집 ‘통술집’이 지난 3일 문을 닫았다. 60여 년간 자리를 지키며 서울시 미래유산으로 꼽혔던 곳이지만 코로나19로 인해 영업시간이 제한되고 주변 단체 손님도 못 받게 되자 임대료를 못 내는 상황까지 빚어지게 됐다.코로나19는 국내 외식산업에 엄청난 파장을 일으켰다. 특히 코로나19 2년차를 맞은 작년 외식업계는 사회적 거리두기 4단계가 일년 내내 지속되며 경영난은 최악으로 치닫고 있다.특히 골목식당을 대표하는 소상공인의 경영난 악화는 지속됐다. 한국외식산업연구원에 따르면 작년 일년

크리스마스가 2주 앞으로 다가왔다. 일일 코로나19 신규 확진자 7000여 명을 넘고, 사회적거리두기 인원 제한 등으로 연말 분위기는 예년만 못하지만 여전히 크리스마스하면 빠지지 않는 것이 ‘케이크’다.투썸플레이스는 오픈서베이와 함께 20~30대 남녀 1000명에게 ‘2021 크리스마스’를 주제로 설문조사를 진행한 결과 응답자의 69%가 ‘크리스마스에 빠져서는 안 될 음식’으로 케이크를 꼽았다. 크리스마스 분위기를 낼 수 있기 때문에 구입한다는 응답이 대부분이었다. 전체 응답자 중 78.3%는 올해 크리스마스에 케이크를 구매할 계획

코로나19가 장기화되며 식품 중 샐러드가 최대 수혜 품목으로 등극해 주목을 끌고 있다.한국농촌경제연구원에 따르면 샐러드 시장 규모는 2018년 8894억 원, 2019년 9369억 원으로 증가하더니 작년에는 1조 1369억 원을 기록하며 1조 원 시대를 열었다. 전체 HMR 시장의 약 3분의 1 규모다. 업계는 올해도 샐러드 시장이 두 자릿수 이상 성장할 것으로 전망하고 있다.젊은 여성층이 주로 찾던 샐러드의 인기 급증은 코로나19 여파가 크다. 집에 머무는 시간이 길어지면서 체중 관리와 식습관 개선에 신경쓰는 사람이 전 연령대로

지난 8월부터 시행된 원유 가격 인상으로 유업체들이 제품 가격 인상을 줄줄이 발표하면서 우유가 들어가는 타 식품군의 가격 인상이 우려되고 있으며 몇몇 업체는 실제 가격 인상을 발표하기도 해 ‘밀크플레이션’의 우려가 현실화되고 있다.서울우유는 이달부터 5.4%, 동원F&B는 6일부터 6%, 남양유업은 14일부터 평균 4.9%, 매일유업은 7일부터 4~5% 가격을 올리기로 발표했다.유제품 가격은 우유를 원재료로 하는 다른 제품, 업계에도 영향을 미친다. 유제품을 많이 쓰는 커피 업계부터 치즈·버터·빵·아이스크림 등 우유가 주원료인 다른

외식업계가 코로나19로 인해 잠시 주춤했던 글로벌 시장 공략에 재시동을 걸고 있다.코로나19 여파로 해외에서의 컨트롤이 쉽지 않아 잠시 숨 고르기에 나섰던 외식업계는 국내 외식 시장의 침체기가 장기화되고, 무엇보다 포화상태에 접어든 국내 시장을 벗어나지 않고는 성장할 수 없다는 위기의식이 발걸음을 재촉하고 있다.상황도 나쁘지 않다. K-푸드 열풍이 전 세계를 강타하며 K-브랜드의 신뢰가 확보된 만큼 업계에선 지금이 새로운 성장동력을 찾기 위한 적기라는 입장이다.실제 BBQ는 글로벌 외식업 전문지 네이션스 레스토랑 뉴스(Nation’

동원F&B, 100% 국산 원유로 만든 자연치즈 ‘덴마크 리코타치즈’유청 끓여 만드는 정통 방식 재현해 부드러운 식감과 담백한 맛 구현동원F&B가 100% 국산 원유(원료 원유 기준)로 만든 자연치즈 ‘덴마크 리코타치즈’를 출시했다.‘덴마크 리코타치즈’는 국산 원유를 사용한 유제품에 부여되는 한국낙농육우협회의 ‘K-MILK’ 인증을 획득한 자연치즈 제품이다. 치즈 제조 시 우유로부터 나오는 유청을 한 번 더 끓여내는 리코타치즈 정통 생산방식을 재현해 부드러운 식감과 담백한 맛은 물론 단백질 등 다양한 영양소를 함유하고 있다는 것이

뚜레쥬르, 익숙하지만 뻔하지 않은 커리 맛의 진수 ‘요술카레빵’‘카레부부’ 김재우·조유리 부부와 협업…난, 크로켓, 번 등 이색 커리빵 선봬뚜레쥬르가 익숙하지만 뻔하지 않은 카레의 맛을 즐길 수 있는 프리미엄 조리빵 ‘요술카레빵’을 출시했다.‘카레부부’라는 별명을 얻은 개그맨 김재우·조유리 부부와 협업해 만든 제품이다.‘난(Naan)‘을 재해석한 ‘나마스테 카레 난’은 감자를 넣어 쫄깃하고 감칠맛 나는 인도식 빵 ‘난’에 카레 토핑과 치즈를 더했고, ‘매콤 치킨 커리 고로케’는 매콤한 치킨 커리를 넣은 바삭한 고로케에 파프리카 파우